Kjennetegn ved en gulrotplante

Det er mange forskjellige varianter av gulrotplanten. De oransje gulrøttene vi kjenner i dag ble først dyrket til mat for 500 år siden i Nederland.

Den oransje delen vi hovedsakelig spiser kalles taproot, men de grønne bladene er også spiselige. Gulrøtter kommer også i lilla, røde, hvite og gule typer.

Gulrøtter er en rotgrønnsak som vokser lavt til bakken. Gulrøttene vi spiser består vanligvis av ca 88 prosent vann, 7 prosent sukker, 1 prosent protein, 1 prosent fiber, 1 prosent aske og 0,2 prosent fett.

Gulrøtter lagrer energi i taproot. Størrelsen og formen på en gulrot er påvirket av miljøet gulrot vokser i.

Bladene av gulrøtter kan nå opp til 3 meter over bakken. Bladene inneholder klorofyll, som gir dem sin grønne farge. Spesialiserte celler i planteblader er ansvarlige for fotosyntese, som omdanner lys, vann og karbondioksid til glukose for energi, oksygen og vann.

Bladene er også involvert i transpirasjon, som er når vann passivt trekkes opp gjennom røttene, gjennom bladene og deretter fordamper til atmosfæren.

Gulrotrøtter får fargen sin fra et pigment som kalles betakaroten. Når mennesker spiser gulrøtter, konverterer vi betakaroten til vitamin A, som er viktig for sunne øyne, bein, tenner og hud. Mennesker som spiser for mange gulrøtter kan få huden til å bli guloransje. Dette kalles karotenemi.

Når du kutter en gulrotrot i to, kan du enkelt se den sirkulære sentrale kjernen som inneholder xylem og phloem. Floemkanaler i rottransport sukker rundt planten. Røttene flytter også passivt næringsstoffer og vann fra jorden til resten av planten gjennom stier som kalles xylem.

Pericycle omgir xylem og phloem, og beskytter den. Den ytre delen av gulroten kalles cortex, som består av mer floem.

Dette er sukkerlagringsområdet for gulrot å bruke som energireserver i lange vintermåneder. Rundt cortex har gulrotrøtter en epidermis, også kjent som huden, som beskytter roten og tillater vannopptak gjennom små hår.

Hvis du noen gang lurte på hvor gulrotfrø kommer fra, har du ikke sett de vakre hvite blomstene av blomster som gulrøtter produserer i sommermånedene. Gulrotblomster kalles en blomsterstand, som er navnet på når mange små blomster holdes på en gren uten blader mellom seg.

Hver gulrotplante kan inneholde opptil 1000 små blomster. De hvite blomstene av gulrøtter tiltrekker bier for å pollinere dem. Blomstring i gulrøtter aktiveres av kalde temperaturer over vinteren, kjent som vernalisering. Når våren kommer stimulerer temperaturendringen veksten og gulroten går inn i blomstringsmodus.

Gulrotplanter begynner med en rot og krydderblad, som er en type første blad som hjelper til med å mate frøplanten. Gulrøtter utvikler seg gjennom det vi kaller spiring av epigeal, som er når cotyledons blir fotosyntetiske og fungerer som første fjærdrakt for å gi gulroten mat.

Dette er forskjellig fra hypogeal spiring, som er når frøplanteblader krymper seg når de brukes til energi mens nye fjærdrakter dannes for fotosyntese.

Etter hvert som plantene vokser, vokser den første bladplommen, og kimbladene vil ikke lenger være påkrevd. Det er to hovedklasser av blomsterplanter: monokotyledoner og dikotyledoner. Gulrøtter er dikot. En av de karakteristiske egenskapene til dikotene er at de har to cotyledons i stedet for en.

Gulrøtter vokser best i løs, rik, sand- eller lerjord. Harde jordarter vil føre til at gulrøtter danner uvanlige former i stedet for å vokse lange, rette røtter. Frø bør plantes 50 til 150 millimeter fra hverandre for å gi plass til dem å vokse.

Veksttiden påvirkes av miljøfaktorer og variasjonen, men det tar vanligvis rundt 75 dager før gulrøttene er høstklare fra frø ble plantet.