En diett som nesten utelukkende består av Pringles, pommes frites og hvitt brød er skyld i at en tenåringsgutt blir blind og delvis døv, ifølge en nylig utgitt medisinsk studie.
Siden han var omtrent 14 år gammel, spiste den britiske gutten for det meste pommes frites fra sin lokale fish and chips-butikk, Pringles chips og noen ganger et stykke bearbeidet skinke med hvitt brød. Han tok ikke kosttilskudd for å balansere kostholdet, og rørte ikke virkelig frukt og grønnsaker.
Under legebesøk klaget han over å være sliten, noe som er et vanlig symptom på en diett som mangler viktige næringsstoffer. Hans medisinske fagpersoner la merke til at han manglet på vitaminer, inkludert B12, men krita det opp til å være en masete spiser, og sendte ham bort med noen vitamininjeksjoner og instruksjoner om å spise sunnere kosthold.
Men da han kom tilbake som 17-åring, var det for blindhet og delvis døvhet. Først var leger ikke sikre på hva som forårsaket det, men etter mer forskning diagnostiserte de ham med ernæringsoptisk nevropati. Det skjer når nervene som hjelper deg med å få øynene til å fungere blir skadet av å ikke få i seg nok næringsstoffer. Det utvikler seg vanligvis sakte, og når vanligvis bare blindhet hvis ernæringsmanglene fortsetter over år.
Det er en tilstand som ikke er uvanlig i utviklingsland, der faktorer som fattigdom, krig og hungersnød kan gjøre at kosthold er lite og lite næringsstoffer. Men i utviklingsland, hvor flere har tilgang til friske, sanitære gjenstander som frukt og grønnsaker, er det mye sjeldnere å se.
Hvordan ble det så ille?
God helse kan bedra. Pasientens leger la ikke merke til noe for uvanlig med den britiske tenåringen - han var innenfor en gjennomsnittlig vekt og høyde, og han rapporterte ikke noen symptomer i begynnelsen utover tretthet.
Mange mennesker, inkludert medisinsk fagpersonell, glemmer at noen forhold ikke viser ytre tegn. De forventer at syke, annerledes ferdige eller underernærte mennesker skal ha tydelige symptomer, som nyser, besvimelse, åpenbart misdannede lemmer eller ekstreme vekter. Noen gjør det! Men enda flere mennesker rundt om i verden har "usynlige" sykdommer som en tilfeldig observatør ikke vil kunne oppdage.
Studien skal tjene som en påminnelse både om å få et sekund (eller tredje! eller fjerde!) mening fra en medisinsk fagperson hvis du er sikker på at det skjer noe som de ikke gjør å se, så vel som å være medfølende med mennesker rundt deg som kanskje går gjennom noe uten deg noen gang å vite.
Seriøst, spis grønnsakene dine
Selv om det ser ut til å være ekstremt, er tenåringen i denne medisinske studien en opprivende påminnelse om hvorfor et balansert kosthold er viktig, spesielt når kroppene vokser og utvikler seg. Det kan bli irriterende å høre foreldre og lærere hele tiden snakke om “spiser regnbuen, ”Men de gjør det av en grunn - å ikke få i seg nok vitaminer kan forandre livet ditt permanent.
Den unge gutten som ble blind, fortalte legene at han ikke likte teksturene og følelsene til mange matvarer. Det er et vanlig problem, og hvis det er et du har, snakk med legen din om å ta tilskudd eller vitaminer for å sikre at du får næringsstoffene du trenger. Og hvis teksturer ikke er noe for deg, kan du prøve en rekke forskjellige grønnsaker, proteiner, karbohydrater og frukt for å finne de som fungerer best for deg å ha et balansert kosthold.