Kan spiselige matemballasjer løse plastkrisen?

Tenk deg framtiden for snacking: Du tar en ostepinne. Når du er ferdig kan du spise melkeproteininnpakningen og unngå å lage søppel. Deretter strekker du deg etter en kopp eplejuice. Når du er ferdig med å drikke juice, kan du nyte den spiselige koppen, så det er ingenting å kaste bort. Matpakker og beholdere som er trygge å spise, kan bidra til å løse plastkrisen.

Den globale plastkrisen påvirker alle aspekter av miljøet. I følge National Geographic, er havene fylt med 18 milliarder pund av plast hvert år, og folk kjøper omtrent 1 million plastflasker hvert minutt over hele verden. Bare i USA 9 prosent av all plast resirkuleres, og den gjennomsnittlige personen bruker 365 plastposer per år.

Det meste av plastemballasje, beholdere og andre gjenstander kommer ikke til et gjenvinningssenter. I stedet havner de på søppelfyllinger og vannveier, så plast forurenser vannet og bakken rundt hele planeten. Plastprodukter kan ta hundrevis av år å bryte sammen. For eksempel kan en plastflaske ta 450 år å biologisk nedbrytes.

Plast kan lekke kjemikalier ut i bakken og vannet når det brytes ned. I tillegg kan brennende plast løsne skadelige giftstoffer som påvirker luftkvaliteten og forårsaker luftveisproblemer. Mange havdyr ender med å spise plast og dø av det. Plast kan også påvirke planter negativt, noe som forstyrrer næringskjeden og økosystemene.

Engangsemballasje skaper en enorm mengde avfall i mange land. Fra isoporkopper for drikkevann til plastemballasje rundt godteri, er det enkelt å fylle hele søppelfyllingene med ting som folk bare bruker en gang og kaster. Når du vurderer hvor mye av plasten som pakkes inn eller inneholder mat, er det lett å forstå hvorfor forskere og selskaper ønsker å lage biologisk nedbrytbare alternativer som er bedre for miljøet.

Det er mange løsninger som kan bidra til å løse plastkrisen, og spiselige matemballasjer tilbyr en enkel måte å redusere global avhengighet av plast. Selv om det kan hjelpe å stole på gjenbrukbare, ikke-plastbeholdere og ta med egne handlekurver, trenger noen matvarer emballasje av helse- og sikkerhetsmessige årsaker.

Spiselige og biologisk nedbrytbare matemballasjer kan eliminere en stor mengde plastemballasje. Fra plastkopper til sandwichinnpakninger kan spiselige produkter beskytte mat uten å skape avfall. Smaksatt emballasje kan også legge til et morsomt element i enhver matbit eller mat. Denne typen emballasje eliminerer også bekymringer om skadelige kjemikalier som utvaskes fra plast til mat.

Spiselig emballasje laget av melkeproteiner er en løsning. På et møte i American Chemical Society, viste forskere fra US Department of Agriculture innpakninger laget av melkeproteiner. I tillegg til å eliminere behovet for plast, kan disse innpakningene blokkere oksygen og forhindre at maten ødelegges. Laget av kasein, som er en type melkeprotein, er innpakningene klare og praktiske.

Melkeproteinfilmen er 500 ganger bedreenn plast på å hindre oksygen i å ødelegge maten. Når du sammenligner dem med plastfilmer, ser kaseinpakningene nesten like ut på overflaten. Du kan imidlertid spise melkeproteinene trygt, og du kan ikke spise plast. Forskere mener at smakstilsetning kan forbedre kaseinfilmen. Videre kan det være mulig å tilsette vitaminer, mineraler og næringsstoffer i det i fremtiden.

En-serveringsvarer som ostepinner kan ha nytte av å ha kaseinpakninger. Produsenter kan også spraye filmen på produkter som kornblandinger for å holde dem knasende i stedet for å bruke sukker. Du kan spise innpakningene og belegget uten helserisiko.

Imidlertid må folk som har melkeallergi være forsiktige og unngå disse produktene. Dette er grunnen til at forskere bare vil bruke kaseinfilm på meieriprodukter siden personer med allergi uansett vil holde seg borte fra dem.

Reuters rapporterer at Evoware, et indonesisk oppstartsselskap, lager spiselig emballasje av tang. De biologisk nedbrytbare produktene kan erstatte plastkopper, sandwichposer og andre gjenstander. Selskapet bruker bærekraftig tang som råvare for emballasjen. Elementene kan oppløses i varmt vann, slik at de genererer null avfall. Du kan også spise dem hvis du foretrekker det.

Det er ingen konserveringsmidler i emballasjen, men den kan ligge på hyllen i to år. Tangen inneholder naturlig fiber, mineraler og vitaminer, så du drar nytte av å spise den. Evoware lager matinnpakninger som kan fungere til burgere, smørbrød eller brød. Det lager også kaffeposer, tørkeposer og såpepakker.

Generelt er Evowares produkter smakløse og luktfrie, men de produserer spesielle varer med en kopp som har smaker. Kalt Ello Jello og designet for å fungere som servise, disse koppene kommer i litchi, peppermynte, oransje og grønn te. Ello Jello kopper er trygge å konsumere og kan vare i tre dager ved romtemperatur eller syv dager i kjøleskapet.

På University of Nottingham, oppfant forskere matemballasje laget av karbohydrater fra planter. De spiselige og biologisk nedbrytbare produktene består av konjacmel, stivelse, cellulose og proteiner. Innpakningene er også gjennomsiktige, slik at du kan se hva du kjøper.

Business Insider rapporterer at Ecovative lager emballasje og andre produkter av sopp. Selskapet håper å erstatte isopor med sine biologisk nedbrytbare alternativer. Ecovative tar biprodukter fra gårder, for eksempel maisstilker, og blander dem med mycelium. Det tar bare ni dager å dyrke produktene. Den flammehemmende og vannavstøtende emballasjen kan også gå i komposten.

Du kan hjelpe ved å lete etter alternative løsninger for bruk av plast hver dag. Ved å støtte selskaper som lager spiselig og biologisk nedbrytbar matemballasje og innpakning, kan du bidra til å forandre bransjen mot miljøvennlige og bærekraftige produkter. Vær oppmerksom på innpakningene på ostepinner, smørbrød og annen mat. Hvis det er mulig, kan du prøve å kjøpe varer som ikke er i plast eller designet for engangsbruk.