Sitroner kan være for sure til å være barnas favorittfrukt. Men de kan brukes som et undervisningstema for å starte leksjoner om et bredt spekter av emner. Sitroner dyrkes i mange deler av verden, noe som kan føre til diskusjoner om geografi, og en naturfagstime kan innebære å diskutere sitroners helsemessige fordeler eller effekten av surheten. Matlagingskurs kan utforske de mange måtene sitroner kan brukes til å smake på smakfulle godbiter.
Hvor sitroner vokser
•••IvanMikhaylov / iStock / Getty Images
Sitroner ble først dyrket for over 4000 år siden i Sørøst-Asia, og spredte seg senere i Midt-Østen og deretter videre til Middelhavsregionen i Europa. Christopher Columbus introduserte sitronfrø til den nye verden, og spanske misjonærer plantet de første sitronlundene i California på 1700-tallet. California leverer de fleste av USAs sitroner i dag, med Arizona som nummer to og Texas og Florida er de eneste andre statene som støtter sitronoppdrett som en industri.
Sitron ernæring
•••OlgaMiltsova / iStock / Getty Images
Sitroner er en mat med lite kaloriinnhold, i gjennomsnitt bare 15 kalorier per middels stor frukt. De har null fett, kolesterol eller natrium, og bare 5 gram karbohydrat. En sitron gir imidlertid nesten 10 prosent av den anbefalte daglige verdien av kostfiber, sammen med 40 prosent av det anbefalte vitamin C. Sitroner er også høye i en forbindelse som kalles limonoider, som har kreftbekjempende egenskaper. Forskere tilknyttet Texas A&M University System Health Science Center og US Department of Agriculture's Agricultural Research Service Western Regional Research Center fant at sitruslimonoider var i stand til å redusere kreftsvulster med opptil 50 prosent i en studie publisert i 2004-utgaven av "Journal of Agricultural Food and Kjemi."
Hva sitroner brukes til
•••lepas2004 / iStock / Getty Images
Omtrent en tredjedel av alle sitroner dyrket i USA behandles for å brukes i juice og kraftfôr. Sitronskall brukes til å smake på kaker, kaker og andre desserter, mens oljen ekstrahert fra skallet er en ingrediens i mange merker av vaskemiddel, møbelpolering, såpe, sjampo og til og med parfyme. Det høye syreinnholdet i sitronsaft gjør at den kan brukes til å bleke stoff og rense metall. Denne syren kan til og med brukes til å lage et lite batteri, ettersom å feste elektroder til en sitron vil gi en liten elektrisk ladning.
Sitron verdensrekorder
•••pohreen / iStock / Getty Images
Den største sitronen på rekorden veide nesten 12 pund og målte 29 inches rundt og 13,7 inches lang. Den ble dyrket i 2003 av en bonde i Israel, selv om det er ukjent hva han brukte den til etter å ha plukket den. En ting han ikke gjorde, var å bruke den til å sette en ny rekord for verdens raskeste sitronforbruk - den rekorden tilhører en mann som skrællet og spiste en sitron som veide litt over 5 gram på 8,25 sekunder.