Rubber Egg-prosjektet er en fin måte å lære om mineralet kalsium. Eggeskall får hardheten fra kalsium, det samme gjør bein. Når kalsium fjernes, blir eggeskall og bein myke, bøybare og mer skjøre. De blir gummiaktige. Et hardkokt egg som har mistet kalsiumet, kan faktisk sprettes som en gummikule. Ben som mister kalsium er mer utsatt for brudd.
Materialer
Du trenger følgende materialer for å lage gummieegg: to hardkokte egg som har avkjølt seg til rommet temperatur, to rå egg ved romtemperatur, en glassbeholder eller kopp per egg og en flaske hvit eddik. Du trenger også en notatbok for opptak av data, og et displaybord for å presentere funnene dine.
Prosess
Merk hver beholder for å beskrive om den inneholder et hardkokt egg eller et rått egg. Legg ett egg i hver beholder. Hell nok hvit eddik i hver til å dekke egget. Eggene vil være i eddiken i omtrent to dager. Sjekk hvert egg daglig for å avgjøre om det har blitt gummiaktig eller ikke. Tilsett eddik om nødvendig for å holde eggene under vann. De fleste egg vil være gummiaktige på en til to dager, men noen egg kan kreve en tredje dag.
Observasjoner
Undersøk både hardkokte og rå egg og registrer observasjonene dine. Beskriv hvordan eggene er like og hvordan de er forskjellige. Prøv å sprette de hardkokte eggene. Klem forsiktig de rå eggene. Hold alle eggene opp mot lyset. Ta bilder og lag diagrammer til skjermbrettet. Hvis du lar eggene være ute av eddiken og sjekker dem en dag senere, vil du oppdage at de føler seg harde igjen. Prøv å sprette et av de hardkokte eggene etter at det har fått stivne. Registrer observasjonene dine.
Forklaringer
Eggeskall er for det meste laget av kalsiumkarbonat. Eddik er en mild syre kjent som eddiksyre. I følge Princeton University Science Curriculum Support Project reagerer kalsiumkarbonatet med syren og nøytraliserer den; i prosessen er kalsiumkarbonatet brukt opp. Det blir kalsiumacetat og karbondioksidgass. Karbondioksydgassen er synlig som bobler på overflaten av egget mens prosessen finner sted. Eggene blir gjennomsiktige. De holder sammen fordi membranen inne i skallet er laget av protein og ikke påvirkes av syren. Hvis eggene får absorbere karbondioksid fra luften etter at de har vært i eddiken, blir eventuelt kalsium igjen på overflaten på eggeskallet vil rekombineres og danne kalsiumkarbonat igjen, slik at eggene kan føles hardere eller sprøere igjen.
Vise
Bruk skjermbrettet til å lage en interessant presentasjon om vitenskapsprosjektet med gummiegg. Inkluder forskning, fotografier, diagrammer, data og konklusjoner. Egg som skal vises på vitenskapsmessen, bør oppbevares i kjøling til messedagen. En måte å holde dem kjølige på på messen er å vise dem i en bolle med knust is.