Astronauter på den internasjonale romstasjonen (ISS) vil bake de første sjokoladekakene i verdensrommet i en spesiell ovn. Selv om dette deilige eksperimentet vil gi dem ferske kaker, vil det også gi dem muligheten til å teste hva som skjer med mat bakt i høy varme og null tyngdekraft.
Til slutt er målet å gjøre maten på ISS bedre for astronauter og bruke denne informasjonen til å forbedre måltider for fremtidige utforskninger til andre planeter. God ernæring er en avgjørende del av ethvert romoppdrag som inkluderer mennesker.
Bake informasjonskapsler i verdensrommet
ISS mottok en testovn og kakedeig fra Hiltons DoubleTree-hotellkjede for å gjøre eksperimentet. "Zero G Kitchen Space Oven" laget av NanoRacks ser ikke ut som den typiske komfyren du finner i et av de moderne kjøkkenene på jorden. I stedet er det en liten, sylindrisk kapsel som har isolasjon.
"Siden konveksjon ikke er mulig eller vanskelig i tyngdekraft, oppnås oppvarming gjennom elektriske varmeelementer (ligner på det som finnes i en brødristerovn), drevet av elektrisitet hentet fra den internasjonale romstasjonens interne strøm system. Varmeelementer er plassert slik at det opprettes en tilstrekkelig lomme med varme rundt matprøven, "
En av de største utfordringene for astronauter på ISS er hvordan man kan holde maten flytende. Forskere møtte det samme problemet fordi de måtte finne en måte å hindre informasjonskapslene i å flyte inne i testovnen. Løsningen deres var å legge deigen i et spesielt forseglet brett som forhindrer at den beveger seg inne i ovnen.
Unngå farlige informasjonskapsler
Cookiesmuler på jorden er en irritasjon, men de blir en fare for ISS. Selv en liten smule kan skade instrumenter og annet elektronisk utstyr. For å forhindre at smuler flyter rundt stasjonen og forårsaker problemer, laget NanoRacks pakker til deigen av silikonposer. Den klare emballasjen gjør det enkelt å se hva som er inni.
Siden informasjonskapslene automatisk flyttes til et kjøleventil etter baking, vil astronauter bare ha tilgang til dem når de har en trygg romtemperatur. Det er ingen sjanse for at noen slipper en informasjonskapsel fordi den brenner hendene. Dette bør også redusere potensialet for spredning av smuler på ISS.
Fremtidige eksperimenter og nybakt mat
Måltidene på ISS er pakket og vanligvis dehydrert. Vanligvis legger astronauter til vann for å rekonstituere maten og kan varme opp noe av det i en ovn som ikke når veldig høye temperaturer.
"Tilberedningen varierer med matvaretypen. Noen matvarer kan spises i naturlige former, for eksempel brownies og frukt. Andre matvarer krever tilsetting av vann, som makaroni og ost eller spaghetti. Selvfølgelig er det gitt en ovn i romstasjonen for å varme maten til riktig temperatur. Det er ingen kjøleskap i rommet, så rommat må lagres og tilberedes ordentlig for å unngå ødeleggelse, spesielt på lengre oppdrag, " Sa NASA.
En av kampene for astronauter på ISS er mangelen på nybakt mat, som ferske kaker eller brød. Selv om ernæringen deres overvåkes nøye, er det vanskelig å tilbringe uker eller måneder uten den trøstende maten de husker hjemmefra. Håpet er at dette første sjokoladekjekseksperimentet vil føre til at andre ting blir tilberedt på ISS og bedre ovner.