Nesten alle jordtyper finnes i Arizona, med unntak av tropisk jord. Jord i Arizona har mye leire og er veldig basisk som et resultat. Under overflaten er det ofte et veldig vanskelig gjennomtrengende lag som kalles caliche. En annen vanlig jordtype kalles Casa Grande og dekker sannsynligvis flere millioner hektar i sentrale og sørvestlige Arizona. Disse jordsmonnene kan ha lite næringsstoffer og er vanskelige å jobbe med, og krever tilsetning av organisk materiale for å hjelpe jorda med å holde vann og næringsstoffer.
Jordhorisonter / lag
I følge Arizona Cooperative Extension har de fleste jordprofiler to eller flere forskjellige lag, også kalt horisonter. Disse lagene inkluderer overflatejord, undergrunnen og undergrunnen. Disse forskjellige lagene varierer i farge, tekstur, konsistens og struktur, samt kjemiske egenskaper og sammensetning. Overflaten og undergrunnen er de groveste lagene, mens undergrunnen er finere og fastere med et mye lavere innhold av organisk materiale enn overflaten og undergrunnen.
Organisk materieinnhold
Bare om lag 1 prosent av Arizona's jordinnhold er organisk materiale. Organisk materiale er viktig fordi det hjelper jorden med å holde vann og næringsstoffer for plantene. Organisk materiale samler seg veldig sakte under tørre forhold, men innholdet er høyere i jord som ikke har blitt dyrket i lange perioder. Overflatelaget er mest fruktbart og planterøtter får mesteparten av næringsstoffene og vannet fra det laget.
Leireinnhold
Jord i Arizona inneholder høye nivåer av leire. Leirejord er veldig basisk, og mange planter dyrket i alkaliske jorder lider av jernmangel, noe som resulterer i gulaktig løvverk. Selv om det er jern i jorden - som i Arizona - hindrer jordens alkalitet planten i å absorbere den. Leirjord trekker seg også sammen og utvides, noe som er et problem for planter og bygninger. Leire har potensial til å utvide seg kraftig i volum når det er vått og å kollapse drastisk når været igjen er varmt og tørt.
Caliche
Caliche forekommer i undergrunnen, laget under jordoverflaten. Caliche er vanlig i hele Arizona. Det er et lag med jord som kan være opptil 6 meter dypt, og jordpartiklene er i hovedsak sementert sammen med kalsiumkarbonat. Å grave et hull i caliche-jord er nesten umulig, og alvorlig graving krever en jackhammer. Røtter kan ikke trenge gjennom caliche, noe som begrenser normal rotutvikling, og vann kan ikke bevege seg gjennom den.
Casa Grande Soil
Casa Grande regnes som den viktigste jordtypen i Arizona. University of Illinois Extension rapporterer at jordtypen først ble identifisert i 1936 og er oppkalt etter byen med samme navn og Casa Grande Monument. Casa Grande har høyt leireinnhold og mye salt. For å ha hagearbeid i Casa Grande-jord, er det nødvendig å vanne jorden før du planter det i løpet av noen få uker for å vaske ut saltet og forhindre at planter blir saltforbrent.