TL; DR (te lang; niet gelezen)
Lakmoespapier is een geslaagde of mislukte test die bepaalt of een stof zuur of basisch is, terwijl pH-strips de pH-waarde bepalen.
Chemicaliën en oplossingen worden vaak geclassificeerd als zuur, basisch of neutraal. Deze eigenschappen worden bepaald door de pH-schaal, die loopt van 0 tot 14. Lage pH-waarden worden als zuur beschouwd, hoge waarden worden basisch genoemd en waarden rond de 7 zijn neutraal. Mensen moeten de pH meten omdat deze de meeste levensvormen aantast. Een kleine verandering in de pH van de bodem kan bijvoorbeeld hele gewassen doden; minimale veranderingen in de pH van het menselijk lichaam kunnen gezondheidsproblemen veroorzaken.
Om de zuurgraad of alkaliteit van een vloeistof te meten, gebruiken mensen lakmoespapier of pH-strips. De pH-strips bepalen de pH-waarde terwijl lakmoespapier alleen aangeeft of de stof zuur of basisch (alkalisch) is.
Hoe werkt lakmoespapier?
Zowel lakmoespapier als pH-strips zijn kleine reepjes papier die zijn gecoat met een chemische stof die een reactie zal ondergaan wanneer deze in contact komt met de vloeistof die wordt getest. Lakmoespapier is er in twee kleuren: rood of blauw. Rood lakmoespapier wordt blauw als het in contact komt met een base, of blauw lakmoespapier wordt rood met zuren. Dit is een geslaagde of mislukte test die alleen werkt met zure of basische vloeistoffen. Neutrale oplossingen veroorzaken geen kleurverandering, hoewel er enkele merken blauw lakmoespapier zijn die paars worden als de stof neutraal is.
Hoe werken pH-strips?
pH-strips veranderen van kleur wanneer ze in contact komen met een oplossing. De kleur moet worden vergeleken met een grafiek om een getal te krijgen en te bepalen of de vloeistof zuur, basisch of neutraal is. Als u bijvoorbeeld een citrussap test, vindt de kleurverandering plaats rond pH-waarde 1 of 2 (zuur), terwijl water van kleur verandert rond 7 (neutraal).
pH-strips worden als gevoeliger beschouwd dan lakmoespapier omdat lakmoespapier geen kwantitatieve resultaten kan geven. De keuze van welke methode geschikt is, hangt af van de vereisten of gevoeligheid die nodig zijn voor de test.
Zowel pH-strips als lakmoespapier zijn snelle, goedkope en gebruiksvriendelijke methoden om de zuurgraad te meten of alkaliteit van een stof, maar het is vermeldenswaard dat pH-strips niet de exacte pH bepalen waarde. Alleen pH-meters, instrumenten die de waterstofionenactiviteit in een stof meten, kunnen dit bepalen.