Colloïdaal siliciumdioxide: Misschien heb je het op een of twee labels gezien en vroeg je je af wat het precies is. Colloïdaal siliciumdioxide is eigenlijk een veelgebruikt vulmiddel. Dit middel, ook bekend als colloïdaal silica, komt voor in veel voedingsmiddelen en medicijnen. Bovendien is het gebruik ervan niet alleen beperkt tot voedsel en medicijnen. Omdat silicium zo overvloedig en veelzijdig is, vinden fabrikanten in andere industrieën er ook veel toepassingen voor.
Definitie
Wetenschappelijk gezien is colloïdaal siliciumdioxide een pyrogeen silica dat wordt bereid door de hydrolyse van een silicaverbinding. In eenvoudige bewoordingen is het een fijne vorm van silicium die gelijkmatig kan worden verspreid. Het lost niet op in water. Silicium is een natuurlijk element in het periodiek systeem dat niet giftig is en vaak in de industrie wordt gebruikt. Het is ook het tweede meest voorkomende element in de aardkorst, naast zuurstof.
Gebruik in voedsel
Voedingsmiddelen bevatten vaak colloïdaal siliconendioxide. Dit komt door het vermogen om als een vrij stromend middel te werken. Het wordt gevonden in zout, kruidenzout en natriumbicarbonaat (zuiveringszout). Het wordt ook aangetroffen in specerijen, vleespoeders en vele andere voedingsproducten die een antiklontermiddel nodig hebben.
Gebruik in de geneeskunde
Omdat colloïdaal siliciumdioxide inert is en niet oplost in water, wordt het vaak gebruikt als coating voor medicinale pillen en voedingssupplementen. Colloïdaal silica van medische kwaliteit wordt de handelsnaam "Aerosil" genoemd.
Andere gebruiken
Colloïdaal siliciumdioxide kan ook worden gebruikt als verdikkingsmiddel in industriële omgevingen, zoals bij verf, kleurstoffen, shampoos en sommige cosmetica. Het gaat onder de handelsnaam "Cab-o-Sil" wanneer het wordt gebruikt als industrieel verdikkingsmiddel.