Elke stof om je heen, van het sinaasappelsap dat je drinkt en het water dat je gebruikt om te baden tot het speeksel in je mond, heeft een pH-waarde. Het testen van de pH van vloeistof, wat op verschillende manieren kan, vertelt je of het zuur, alkalisch of neutraal is. Op de pH-schaal, die loopt van 0 tot 14, is 7 neutraal, alles onder de 7 is zuur en alles boven de 7 is alkalisch.
Sonde en meter
Voordat u een pH-sonde en meter gebruikt om de pH te testen, moet u de meter testen in een stof met een bekende pH-waarde om deze te kalibreren. Zuiver of gedestilleerd water heeft bijvoorbeeld een pH-waarde van 7. Pas indien nodig de meter dienovereenkomstig aan. Voordat u uw belangrijkste pH-test uitvoert, spoelt u de sonde en meter af met schoon water en droogt u ze af met een schone tissue. Verzamel het vloeibare monster in een schone container die diep genoeg is om de punt van de sonde te bedekken. Gebruik een thermometer om de temperatuur van het monster te controleren en stel de meter vervolgens af op de monstertemperatuur. Dit is een belangrijke stap omdat de temperatuur van het water de gevoeligheid van de sonde beïnvloedt. Steek de sonde in het monster en wacht tot de meting stabiel wordt, wat aangeeft dat de meter evenwicht heeft bereikt. Het pH-niveau van uw monster is nu klaar om te registreren.
pH-teststrips
pH-teststrips bevatten een reeks indicatorbalken die elk van kleur veranderen na blootstelling aan een oplossing. De sterkte van de zuren en basen op elke reep verschilt. Verzamel een vloeistofmonster in een schone container en zorg ervoor dat het monster diep genoeg is om de teststrip te bedekken. Dompel een strip een paar seconden in het monster en wacht tot de indicatorbalken op het papier van kleur veranderen. Vergelijk het uiteinde van de teststrip met de kleurenkaart die bij het papier is geleverd om de pH-waarde van de vloeistof vast te stellen.
Rode Koolsap
Een interessante methode om de pH van een vloeistof te testen, maakt gebruik van rodekoolsap als pH-indicator. Wanneer het koolsap wordt gemengd met verschillende vloeistoffen, verandert de oplossing van kleur dankzij een pigment in rode kool genaamd flavine - een anthocyanine. Als de kleur naar roze verandert, is de pH 1 tot 2. Als de kleur donkerrood wordt, is de pH 3 tot 4. Als de kleur verandert in violet, is de pH 5 tot 7. Als de kleur naar blauw verandert, is de pH 8. Als de kleur blauwgroen wordt, is de pH 9 tot 10. Als de kleur groen-geel wordt, is de pH 11 tot 12. Dit betekent dat roze en donkerrode oplossingen zuur zijn, violette oplossingen zuur of neutraal en blauwe, blauwgroene en groengele oplossingen alkalisch.