De bloem is het reproductieve deel van de plant. Bloemen creëren stuifmeel en trekken bestuivers aan om dit stuifmeel tussen planten te vervoeren. Door de overdracht van stuifmeel kan de plant zaden ontwikkelen die een nieuwe generatie babyplanten creëren. De helmknoppen op de bloemen vormen een integraal onderdeel van de bloemstructuur die het stuifmeel vormt.
De helmknoppen rijzen hoog op vanuit het midden van de bloem op lange filamenten. Verschillende bloemsoorten hebben verschillende aantallen helmknoppen, maar de meeste hebben vijf tot zes helmknoppen die het midden van de bloem omcirkelen. Botanici noemen de filamenten en helmknoppen samen de meeldraden van de bloem. Helmknoppen zijn korrelige peulen aan de uiteinden van de filamenten die in kleur variëren van lichtgeel tot dieprood.
De mannelijke organen zijn de helmknoppen en de filamenten, die samen de meeldraad vormen. De vrouwelijke organen van de bloem zijn de stampers. Een bloem kan een of meer stampers hebben, die bestaan uit het stigma, de stijl en de eierstok. Het stigma is de bol aan het uiteinde van de stijl die oprijst vanuit het midden van de bloem als de filamenten. Het stigma is plakkerig, maar de helmknoppen zijn korrelig en bedekt met stuifmeel. De eierstok bevindt zich aan de onderkant van het kapsel in het midden van de bloem.
Helmknoppen bevatten het stuifmeel dat het sperma bevat dat nodig is voor de voortplanting. De lange filamenten houden de helmknoppen omhoog vanuit het midden van de bloem om de kans te vergroten dat een bezoekende bestuiver tegen de helmknoppen strijkt en het stuifmeel verzamelt. Wanneer de bestuiver naar de volgende plant reist, valt het stuifmeel van zijn lichaam op de vrouwelijke organen van de bloem. Het stuifmeel stuurt vervolgens sperma naar de eierstok om het wachtende ei te bevruchten. Zonder de helmknoppen die het sperma en het stuifmeel produceren, kan de bloem zich niet voortplanten.
De meeste bloemen zijn hermafrodieten, die zowel mannelijke als vrouwelijke organen bevatten, maar sommige bloemen zijn alleen mannelijk of alleen vrouwelijk. Helmknoppen en filamenten zijn afwezig op vrouwelijke bloemen. Wanneer een bloem onvoldoende voedingsstoffen of licht krijgt, kunnen de meeldraden van de bloem zich slecht ontwikkelen met kleine peulen of weinig stuifmeelkorrels. Veel hybride bloemsoorten zijn onvruchtbaar omdat de kruising resulteert in helmknoppen die geen levensvatbare zaadcellen kunnen produceren.