We zitten goed in de herfst, en je weet wat dat betekent! Prachtig herfstgebladerte (klik hier om te leren) waarom de bladeren van kleur veranderen in de herfst!), frisse herfstlucht en vroege avonden.
Oh ja, en nog iets dat je zult zien? Pompoenkruid alles. Van klassieke pompoenkruiden lattes tot koffiecreamers, candy corn, kauwgom en zelfs – yikes – pompoenkruid SPAM, het is moeilijk om naar een winkel te gaan en pompoen niet overal te zien.
Waar kwam het allemaal vandaan? Nou, Starbucks introduceerde de Pumpkin Spice Latte in 2003, en sindsdien hebben we een explosie gezien in pompoenkruidenproducten. Samen met knusse truien en kalkoen zijn pompoenkruidentraktaties een van de culturele bezienswaardigheden van de herfst.
En natuurlijk, een latte met pompoenkruiden is lekker, maar waarom is pompoenkruid? zo populair? Om dat te doen, moeten we naar de psychologie kijken. Dus laten we een reis in je geest maken!
De wetenschap van Pumpkin Spice
Laten we eerst eens praten over wat pompoenkruid eigenlijk is. Hoewel iedereen zijn eigen recept heeft, combineert pompoenkruid meestal verwarmende kruiden zoals gember, kaneel, piment, kardemom, kruidnagel en soms citroenschil. De kruiden zijn scherp, wat betekent dat ze duidelijke en gemakkelijk herkenbare geuren hebben.
En het blijkt dat die geur de sleutel is om uit te leggen waarom pompoenkruid zo populair is. Zoals professor psychologie aan de Longwood University dr. Catherine L. Franssen uitgelegd aan CNN, pompoenkruid doet ons denken aan zelfgemaakte troostmaaltijden. En omdat geur een van de sterkste zintuigen gekoppeld aan geheugen, kan die associatie met troostmaaltijd bijzonder krachtig aanvoelen.
Dus als je aan je PSL nipt, ben je... werkelijk het stimuleren van je amygdala - het deel van je hersenen dat pompoenkruid koppelt aan goede herinneringen. Dus je zult de gelukkige gevoelens voelen die horen bij bijvoorbeeld Thanksgiving-pompoentaart of zelfgemaakte koekjes en lekkernijen van mama.
Maar er is meer aan uw PSL-verslaving
OK, dus een deel van waarom we van pompoenkruid houden, is eenvoudig: het herinnert ons aan gelukkige herinneringen en geeft ons een goed gevoel.
Maar ons brein doet meer dan alleen pompoenkruid associëren met het verleden, het anticipeert eigenlijk op gelukkige herinneringen wanneer je naar lekkernijen met pompoensmaak reikt. Net zo Franssen vertelde CNN, je verwacht eigenlijk dat je die gelukkige herinneringen zult aanboren wanneer je naar een pompoenkruidtraktatie reikt - en hoe meer pompoenkruid je consumeert, hoe meer je ernaar hunkert.
Plus, er is het feit dat, nou ja, veel lekkernijen met pompoenkruiden zitten vol met vet en suiker. Hoewel toegevoegde suikers en sommige vetten niet altijd de gezondste opties zijn, kunnen ze het beloningssysteem in je hersenen activeren - daarom junkfood kan verslavend zijn.
Pompoenkruidentraktaties zijn ook meestal maar een paar maanden per jaar verkrijgbaar. Dat gevoel van schaarste kan ervoor zorgen dat je je te veel verwent, wetende dat je jezelf pas volgend jaar weer kunt trakteren.
Het goede nieuws?
Hoewel het gezond is om je suikerinname te beperken, kunnen een paar pompoenkruidentraktaties als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet geen kwaad. En wat meer is, je kunt je hersenen ook voor de gek houden om van meer gezond voedsel te houden.
Voeg wat pompoenkruiden toe aan een gezonde geroosterde pompoensoep om diezelfde gelukkige herinneringen op te roepen - zonder toegevoegde suiker - of voeg pompoenkruidenmix toe aan zoete aardappelen om ovenfrites te maken. Natuurlijk, het is niet de typische pompoenkruidentraktatie, maar het is is een gezonde manier om pompoenkruid onderdeel van je dagelijkse routine te maken.
In ieder geval tot december, dan ga je verder met advocaat en peperkoek!