Gazuojant gaiviuosius gėrimus, atidaromi gėrimai sukuria burbuliukus, kurie plaukia į viršų. Šie burbuliukai yra anglies dioksido dujos, kurios yra suspenduotos skystyje ir išsiskiria, kai burbuliukai pasirodo ant paviršiaus. Anglies dioksidas paprastai pumpuojamas į gaivųjį gėrimą. Kiekvienos firmos gaiviųjų gėrimų gazavimas skiriasi. Šie eksperimentai leidžia studentams nustatyti, kuris prekės ženklas turi labiausiai supakuotą karbonizaciją.
Lengviausias būdas nustatyti, kiek anglies dvideginio yra sodos popso talpykloje, yra indo svoris prieš atidarymą ir po jo. Nors anglies dioksidas gali neturėti daug svorio, skaitmeninė skalė galės išmatuoti skardinės svorio skirtumą, kai soda nebeburbuliuos, paprastai vadinama plokščia. Norėdami palyginti prekės ženklus, naudokite gaiviuosius gėrimus to paties tipo induose, tokius kaip aliuminio skardinės ar dviejų litrų buteliai. Atidarius gaiviuosius gėrimus laikykite tokiomis pačiomis temperatūros sąlygomis, kad gėrimai būtų vienodai veiksmingi. Po dienos ar dviejų vėl pasverkite gaiviuosius gėrimus. Kuri soda prarado daugiausia svorio?
Pakartokite eksperimentą iš viršaus, tačiau šį kartą nustatykite, ar gaiviųjų gėrimų prekės ženklo karbonizacijos lygis yra tas pats kiekvienoje talpykloje, kurioje produktas parduodamas. Palyginkite kiekvieno konteinerio prarastos masės procentą, kad sužinotumėte, kuris konteinerio tipas turi daugiausiai angliarūgštės. Konteinerių rūšys yra: stikliniai buteliai, įvairaus dydžio plastikiniai buteliai ir aliuminio skardinės, kurios taip pat gali būti įvairių dydžių.
Kiekvienas konteinerio tipas, kuriame laikomas gaivusis gėrimas, skirtingu greičiu neteks anglies dioksido iš skysčio. Palyginkite skirtingus šio eksperimento soda gėrimus. Eksperimento metu kiekvieno prekės ženklo talpyklos turi būti vienodo dydžio. Pavyzdžiui, palyginkite 12 oz aliuminio skardines, 2 litrų butelius arba 20 oz plastikinius butelius. Tuo pačiu metu atidarykite skirtingų dydžių talpyklas. Stebėkite gaiviuosius gėrimus, kai praeina laikas. Stebėdami venkite gėrimų purtymo, kad išvengtumėte papildomo anglies dioksido išsiskyrimo iš skysčio. Soda yra plokščia, kai nebepastebima, kad iš sodos išbėgtų burbuliukai. Norėdami patikrinti aliuminio skardines, naudokite žibintuvėlį. Kuris konteinerio tipas išnyksta pirmiausia?
Nustatykite, kuris yra geriausias būdas, kad gaivieji gėrimai neištuštėtų, atidarius jų tarą. Palyginimui naudokite kelis indų dydžius ir firmos soda. Sukurkite kontrolinę gaiviųjų gėrimų grupę, kuri yra atidaryta ir palikta sėdėti kambario temperatūroje, kad pamatuotumėte, kaip greitai soda išsiskirs. Sugalvokite įvairius būdus, kaip palaikyti eksperimentinį sodos karbonizavimą. Pavyzdžiai yra indo sandarinimas, indo laikymas žemesnėje temperatūroje arba oro pašalinimas iš konteinerio. Pažiūrėkite, kuris iš šių scenarijų ilgiausiai išlaiko sodą.