추수 감사절 의식에 식사 후 소파에서 기절하는 것이 포함되어 있다면, 모든 트리밍이 포함 된 잔치가 당신을 피곤하게 만든다는 것을 이미 알고있을 것입니다. 하지만 칠면조가 스누즈 빌로가는 편도 티켓에 서명 했나요?
자주 반복되는 이야기는 칠면조에서 발견되는 많은 아미노산 중 하나 인 L- 트립토판이 뇌의 졸음을 유발한다는 것입니다. 그리고 그것은 당신이 잔치 후에 낮잠을자는 이유를 설명합니다.
그러나 그것이 실제로 작동하는 방식은 아닙니다. 그리고 당신이 느끼는 졸음은 칠면조 자체보다 전반적인 식사와 더 관련이 있습니다. 터키의 트립토판과의 거래입니다. 정말 터키 후 졸음을 유발합니다.
트립토판, 터키 및 수면
기본부터 시작하겠습니다. 터키는 식단에서 훌륭한 단백질 공급원입니다. 그리고 모든 단백질은 아미노산으로 구성되어 있기 때문에 아미노산의 훌륭한 공급원이기도합니다. 여기에는 트립토판 및 기타 필수 아미노산 당신의 몸이 기능해야한다는 것을. 총체적으로, 이러한 아미노산은 신체가 조직을 유지 및 복구하고, 면역 체계를 활력을 유지하며, 다른 생리적 기능을 수행하는 데 도움이됩니다.
다른 생리적 기능 중 하나는 신체가 호르몬을 생성하도록 돕는 것입니다. 그리고 트립토판은 건강한 수면에도 중요한 "기분 좋은"뇌 호르몬 인 세로토닌을 생성하도록 도와줍니다.
그래서 종이에 칠면조가 당신을 졸리 게 만든다는 생각은 말이됩니다. 더 많은 트립토판을 제공함으로써, 칠면조는 이론적으로 신체가 더 많은 세로토닌을 생성하도록 돕고, 그러면 그 세로토닌이 당신을 수면으로 보냅니다. 신화가 왜 지금까지 퍼 졌는지 알기 쉽죠?
그러나 캐치가있다 – 터키는 트립토판의 독특한 공급원이 아니다
그것은 동안 이다 칠면조가 트립토판을 공급한다는 사실은 사실, 그렇게하는 유일한 음식에 가깝지도 않습니다. 동물에서 추출한 단백질 (쇠고기, 닭고기, 생선, 계란, 유제품 등)은 트립토판을 포함한 모든 필수 아미노산을 공급합니다.
따라서 식단에서 트립토판을 섭취하는 것만으로도 피곤해지면 아침 스크램블 드 에그 나 오후 중반 그리스 요구르트를 마친 후에 낮잠을 자야합니다. 사실 칠면조는 다른 육류보다 트립토판이 적습니다. 치킨처럼, 그것은 수면을 유도하는 평판이 없습니다.
더욱이 칠면조의 다른 아미노산은 실제로 뇌에 자극 효과를 줄 수 있습니다. 예를 들어 티로신은 에피네프린 생산에 도움, 또는 아드레날린 – 기분을 느끼게하는 호르몬 반대말 졸린. 그리고 추수 감사절 잔치가 끝난 후 달리기를 원치 않을 것이므로 식사에 포함 된 아미노산 중 어느 것도 혼자서 기분을 결정할 수 없다는 것이 분명합니다.
추수 감사절 잔치가 당신을 졸리 게 만드는 이유
아미노산의 미량 수준과 그것이 뇌에 미치는 영향을 보는 대신 큰 그림을 생각하십시오. 추수 감사절 식사에 포함 된 칼로리, 탄수화물, 단백질 및 지방의 산물은 칠면조의 트립토판이 아닌 낮잠이 필요한 이유입니다.
이유? 소화는 제비 에너지: 섭취 한 총 칼로리의 3 ~ 10 %. 과식하면 소화 시스템이 초과 근무를 시작하여 엄청난 식사를 분해합니다. 신체는 또한 추가 지원을 위해 더 많은 혈류를 소화계로 전환합니다. 즉, 뇌로 전달되는 혈액의 양이 약간 줄어들어 경계를 유지합니다.
평균적인 추수 감사절 식사는 3,000 칼로리와 200g 이상의 지방 함유 – 전체 일일 수당보다 더 많이 – 스누즈를 원하는 것은 당연합니다.
꼭 원하는 모든 낮잠을 취하십시오 (긴 주말이며 그럴 자격이 있습니다). 새를 비난하지 마십시오!