대부분의 사람들은 "지질"이 "지방"의 또 다른 용어 일 뿐이라고 생각하지만 실제로 지질은 분자의 전체 클래스입니다. 정의에 따라 지질에는 지방, 호르몬, 오일 및 막을 포함하여 물과의 반응에 저항하는 살아있는 유기체에 의해 생성 된 모든 화합물이 포함됩니다. 지질은 에너지 저장, 단열, 세포 간 메시지 전달, 세포막 형성 등 많은 중요한 역할을합니다. 지질의 물리적 및 화학적 특성은 이러한 기능에 적합합니다.
TL; DR (너무 김; 읽지 않음)
지질은 에너지 저장, 세포 간 메시지 전달, 막 형성 등 복잡한 역할을하는 중요한 화합물입니다. 지질의 양친 매성 구조는 분자의 한쪽 끝이 물을 끌어 당기고 다른 쪽 끝이 물을 밀어내는 것을 보장합니다.
양친 매성 구조
세포막을 형성하는 지질은 일반적으로 양친 매성입니다. 이것은 각 지질 분자의 한쪽 끝이 물에 끌리고 다른 쪽 끝이 물을 밀어 냄을 의미합니다. 살아있는 세포처럼 물에 잠길 때, 이 속성은 자동으로 지질을 자연적인 물 장벽을 만드는 정렬로 강제합니다. 이 장벽은 세포의 외막 역할을하며 세포 전문화와 협력을 가능하게합니다.
화학 구조
지질이 한쪽 끝으로 물을 밀어 내고 다른 쪽 끝으로 끌어 당기는 방법을 이해하려면 지질 분자와 물 분자의 기본 화학 구조를 풀어야합니다. 물 분자는 양으로 하전 된면과 음으로 하전 된면으로 자연적으로 극성이 있습니다. 지질은 한쪽 끝에 수소 이온이 없기 때문에 분자의 끝이 양전하를 띠고 친수성이거나 물에 끌립니다. 다른 쪽 끝은 균형 잡힌 이온을 포함하고 전하가 없기 때문에 소수성이거나 물에 의해 반발됩니다.
지질 콜레스테롤
콜레스테롤은 심장병과 뇌졸중에서하는 역할에 대해 많은 의학적 관심을받은 지질 중 하나입니다. 콜레스테롤은 고밀도 지단백 (HDL)과 저밀도 지단백 (LDL)의 두 가지 형태로 존재합니다. 혈류의 높은 수준의 LDL은 다른 물질과 함께 혈관 내부에 축적되어 플라크를 형성 할 수 있기 때문에 쉽게 건강 위험이됩니다. 이 플라크는 혈관을 수축시키고 유연성을 감소시킵니다. "좋은"형태의 콜레스테롤 인 HDL은 LDL을 처리 및 퇴학을 위해간에 반환합니다. 이러한 이유로 적절한 양의 HDL은 심장 질환과 뇌졸중을 예방하는 데 도움이됩니다.
지질의 중요성
지질은 종종 개별 세포 내에서 또는 전신에 걸쳐 메신저 역할을하기 때문에 물과 다른 지질 사이에서 자유롭게 이동하는 것이 중요합니다. 지질은 또한 매우 조밀 한 원자 구조를 형성하므로 단일 지질 분자가 화학 에너지를 저장하고 방출 할 수있는 여러 결합을 보유 할 수 있습니다.
방수 막 형성에서 화학 메시지 전달, 에너지 저장에 이르기까지 지질은 살아있는 유기체의 중요한 분자입니다.
