საცხობსა და მეცნიერებას შორის ურთიერთობის გადმოცემა cupcakes- ის სამეცნიერო სამართლიანი პროექტით. გემრიელი კექსი დამოკიდებულია კონკრეტულ ზომებსა და ინგრედიენტების სწორ სახეობებზე. კექსის ნამუშევრების ზოგიერთი სამეცნიერო პროექტი მოიცავს ტესტირებას, რომელი მჟავები აძლევს კექსებს ყველაზე მეტ სიმაღლეს, გემოვნების ტესტებს ცხიმიანი კექსისა და უცხიმო, რეაქციის დრო კექსის ჭამის შემდეგ და ფქვილის გავლენა კექსის ნამცხვრებზე.
მჟავები კექსის ნამცხვრებში
მჟავებს იყენებენ კექსის ნამცხვრებში, რომ გახდეს მაღალი და ფაფუკი. ინგრედიენტებს, როგორიცაა კარაქის რძეს, აქვს მაღალი მჟავა შემცველობა, რაც ხელს შეუწყობს ნამცხვრების გაზრდას. კექსის მჟავების შესახებ ჩატარებული ექსპერიმენტი შეადარებდა შოკოლადის კექსებს, რომლებიც დამზადებულია ძმრით, ბუტერბროზით, ლიმონის წვენით ან შერით. კექსის ყველა სხვა ინგრედიენტი ზუსტად იგივე იქნება. შეავსეთ იგივე რაოდენობის ცომი თითოეულ ჭიქა კექსის უჯრაზე და გამოაცხვეთ ერთად; ნახეთ რომელი იზრდება საუკეთესოდ. სცადეთ ექსპერიმენტი ორჯერ მაინც, რომ დარწმუნდეთ შედეგებში.
უცხიმო Versus Fat Cupcakes
აცხვეთ ჩვეულებრივი პაკეტის ერთი კონა კარაქთან და მთელ რძესთან ერთად და გამოაცხვეთ კექსის კიდევ ერთი პარტია უცხიმო ინგრედიენტების გამოყენებით, მაგალითად, უცხიმო რძე და ვაშლის საფენი. გამოიყენეთ იგივე ინგრედიენტები სხვაგვარად ორივე ტიპისთვის. დააყენეთ თქვენი ექსპერიმენტი ორმაგი ბრმა გემოვნების ტესტის ჩატარებით, სადაც ტესტის გამცემმა და ტესტმა არ იციან განსხვავება კექსის ნამცხვრებს შორის. შეამოწმეთ კექსის ნამცხვრები სხვა სტუდენტებთან და მოზრდილებთან და ნახეთ, შეუძლიათ თუ არა ხალხს განსხვავება; შედარების შედეგები.
რეაქცია Times Cupcakes– ის მიღებამდე და მის შემდეგ
კექსის შაქარი შეიძლება ჩაითვალოს მასტიმულირებლად. შეამოწმეთ cupcake– ის მასტიმულირებელი თვისებები სურათების გამოცხობით და მათი მირთმევით; შეამოწმეთ ტესტის მონაწილეების რეაქციის დრო კექსის ნამცხვრამდე და მის შემდეგ. ერთი ადამიანი დადგით სავარძელზე, რომელსაც თავზე აქვს მმართველი. ტესტის მიმდევარი ქვეშ იდგებოდა თითის ქვეშ, რათა მმართველი დაეცა, როდესაც ის დაეცა. ჩაწერეთ გაზომვა და გადახედეთ ნეირომეცნიერების ბავშვებისათვის მოწოდებულ გრაფიკს რეაქციის დროით. რეაგირების დროის შესამოწმებლად ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვებსაიტები, როგორიცაა Human Benchmark ან Math is Fun.
ფქვილის გავლენა კექსებზე
კექსის ინგრედიენტები გავლენას ახდენს საბოლოო პროდუქტზე. გამოიყენეთ სხვადასხვა სახის ფქვილი, რომ ნახოთ თუ არა რაიმე გავლენა კექსის ნამცხვრებზე. ამ ექსპერიმენტისთვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სოიოს ფქვილი, მთელი ხორბალი, მართლწერა, თეთრი და შვრიის ფქვილი. ყველა დანარჩენი ინგრედიენტი ზუსტად იგივე უნდა იყოს. აცხვეთ ისინი ერთად, შემდეგ კი აწონეთ და გაზომეთ კექსის ნამცხვრები. ჩაწერეთ მონაცემები დიაგრამაზე.