古代ギリシャは非常に洗練された社会であり、文化が豊富で、建築から地図作成まですべての進歩に責任がありました。 しかし、当時の世界の他の地域と同じように、彼らには冷蔵方法がありませんでした。 市民は、必然的に悪くなるまで、自分たちの能力を最大限に発揮して食べ物を維持することに集中しました。
貯蔵容器
古代ギリシャ人は彼らの食料を巨大な壺の中に保管していたと考えられています。 粘土は一般的に容器を製造するために使用される材料であり、それらはの最も冷たい部分に置かれました 食べ物や飲み物を涼しく保つための住宅、多くの場合、地域の暖かい地域での課題 温度。 手作りの瓶は、数百ガロンのワインや油を収容することができます。 パンを作るために使用された穀物も、これらの瓶の中に頻繁に保管されていました。 古代ギリシャ人はまた、しばしばトップを備えたアンフォラ、浴槽、ボウルの中に食べ物を保管していました。
作物貯蔵
農業は古代ギリシャ人の生活の大きな部分を占めていました。 彼らは、豆、オリーブ、大麦、小麦、ブドウなど、さまざまな作物を栽培していました。 彼らの作物はしばしば彼らの住居のすぐ外にある小さな小屋の中で維持されていました。 作物が良くなくなったら、彼らは単にそれらを廃止しました。 目標は、一般的に、消費に適さなくなるまで食品を保管することでした。
生鮮食品の食事
古代ギリシャ人は、非常に新鮮な食べ物を食べることで、冷蔵不足を回避することがよくありました。 ニンニク、豆、玉ねぎ、さくらんぼ、スカッシュ、イチジク、エンドウ豆、プラム、リンゴ、ほうれん草、梨など、新鮮な野菜と果物はどちらも古代ギリシャ人の日替わりメニューの大きな要素でした。 彼らの食事はしばしば時期とともに変化しました。 彼らはしばしばその季節に利用可能で新鮮なものを食べました。
夏の軽食
古代ギリシャは、特に暑い夏の間、非常に暑い場所になる可能性があります。 冷蔵がなければ、氷のように冷たい飲み物の概念は多くの人にとって現実的な概念ではありませんでした。 しかし、特権的な古代ギリシャ人は、山の頂上から回収された氷と雪のおかげで冷たい飲み物を楽しむことができました。 氷は地下の地下室で冷たく保たれ、わらと木で保護されていました。 これは、氷を凍らせておくための効果的な方法でした。