バクテリアは何を生きる必要がありますか？

バクテリアは地球上で最も多様な生物の1つです。 それらは最も広い範囲の生息地で見られ、それらの生理学的耐性に関して非常に異なります。 したがって、いくつかの一般的な要件はありますが、彼らが生きるために必要な細菌の要件は種ごとに異なります。
バクテリアの主な種類についてもっと読む。

バクテリアは最初の生命体の1つでした。 しかし、アントニー・ファン・レーウェンフックが原始顕微鏡で初めて細菌細胞を観察した1600年代後半まで、人々はこれらの小さな生物が存在することに気づいていませんでした。 次の数百年で、顕微鏡はますます洗練され、細菌学の分野が開花しました。

バクテリアは、地球上の他のどの生物よりも多種多様な生息地で発見されています。 バクテリアの種類ごとに、それが繁殖する環境があります。 たとえば、好熱菌は高温に住んでいますが、好熱菌は酸性条件に住んでいます。 バクテリアが住んでいる場所は、しばしば彼らの生命の要件を決定します。

ほとんどのバクテリアは、中性付近、別名7のpHレベルで最もよく増殖します。 ただし、細菌のpH要件は、非常に酸性（4以下）からよりアルカリ性（〜10以上）までさまざまです。

バクテリアが生きるためには、食物の供給源と、生理学的耐性の範囲内にある住む場所が必要です。 バクテリアは、食物バクテリアの要件に関して種ごとに異なりますが、ほとんどすべてが外部ソースからのある種の栄養を必要とします。

人間が広く使用している食料源は、特に栄養価が高いため、細菌の増殖に対して特に脆弱です。 いくつかのバクテリア種はそれ自体が食物を必要としませんが、植物が光合成を通してするのと同じように彼ら自身の栄養を生み出すことができます。 ただし、これらの細菌種はあまり一般的ではありません。 バクテリアも繁殖するために水分を必要とします。 バクテリアは湿気のない硬くて冷たい表面では長生きせず、凍結乾燥された食品はバクテリアをサポートできません。

細菌の生理学的耐性も種によって異なります。 非常に塩分の多い条件で繁殖できる種もあれば、すぐに死ぬ種もあります。 他のものは無酸素条件下で繁栄しますが、いくつかは酸素が存在しないと死にます。

FATTOMは、食品の腐敗、別名細菌の増殖につながる状態を記憶する方法として、食品業界でよく使用される頭字語です。 FATTOMは Food Acidity Time Tエンペラチュア Oxygen M水分。

地球上のすべての生物と同様に、バクテリアは生き残るために水を必要とします。 そこで湿気が入ります。 食品や環境に水分があると、バクテリアが繁殖します。 そのため、乾燥豆、米、ジャーキーなどの乾燥食品は、生鮮食品や調理済み食品よりもはるかに長持ちします。

酸素はほとんどすべてのバクテリアにも必要です（酸素が不足している環境に住む嫌気性別名バクテリアであるバクテリア種がいくつかあります）。 そのため、酸素を使用せずに缶やボトルに食品を密封すると、細菌の増殖が防止されるため、食品がはるかに長持ちします。

酸性度、別名pHレベルは、話しているバクテリアの種類によって異なります。 ただし、ほとんどのバクテリアは、4.5未満の酸性pHではうまく生き残れません。そのため、食品を酸性で漬け込んだのはそのためです。 酢やレモンジュースのような物質は、バクテリアが通常それらの中で成長することができないので、しばしば長持ちします 条件。
バクテリアが成長するのに理想的な3つの条件についてもっと読む。

人間に利益をもたらすバクテリアには多くの種類があります。 特定の細菌種は、発酵と、ピクルスやザワークラウトなどの食品の作成に関与しています。 他のバクテリアは汚染物質を消化する能力があり、環境への流出を浄化するのに役立ちます。 人間の消化器系には、口から大腸まで何百万ものバクテリアが生息しており、食物を消化し、生命に不可欠なビタミンを生成するのに役立ちます。

バクテリアのいくつかの種は病原性であり、それはそれらが病気を引き起こす可能性があることを意味します。 梅毒、コレラ、腺ペスト、破傷風などの病気はすべて細菌によって引き起こされます。 幸いなことに、これらの病気の原因となる細菌の多くは抗生物質で簡単に殺されます。 ただし、従来の抗生物質による治療に耐性を示すようになっている種もあります。