炭水化物は、この地球上のすべての有機生命に不可欠な化合物です。 植物と動物の両方が炭水化物を主要なエネルギー源として使用し、それが体の機能を最も基本的なレベルに保ちます。 炭水化物はまた、他の化学物質の合成を助け、体内の細胞に構造を提供することにより、他のニーズを満たします。
エネルギー源
植物も動物も、成長、運動、代謝などの正常な機能を実行するために不可欠なエネルギー源として炭水化物を使用しています。 炭水化物はでんぷんの形でエネルギーを蓄え、炭水化物の種類に応じて、単糖または複合糖のいずれかを提供します。 多糖類として知られている複雑な糖は、エネルギーの安定した供給を提供しますが、単糖類、単糖類、二糖類は、溶解する前により速い衝撃を提供します。 動物はこれらのでんぷんを食物、特に穀物やパンなどの植物から作られたものを通して受け取ります。 植物は、光から吸収されたエネルギーを使用して二酸化炭素と水をより複雑な有機分子に結合する光合成によって、独自の炭水化物を製造します。
生化学的合成
炭水化物の処理には、体内に存在する他の化学物質の処理を助けるという副作用があります。 炭水化物が分解すると、それらは炭素原子を放出します。 これらは、炭素が体内の他の化学物質と結合する可能性があるため、生物の生化学の多くの原料として機能します。 いくつかの炭水化物の複雑な多糖類構造は、処理に時間がかかるため、 長期間にわたって炭素原子を提供し、機能を継続できるようにします 定期的に。
構造機能
さまざまな炭水化物、特に多糖類の形の炭水化物は、細胞構造の構築に貢献します。 特に植物では、セルロースが植物細胞の周りに堅固な壁を作り、植物にその構造を与えます。 炭水化物代謝は、この構造を強化するのに役立つ化学物質を放出します。 植物には骨格やその他の体重を支える形がないため、これらの細胞壁は植物が立ったり伸びたりするための枠組みを提供します。 ある意味で、それは植物が倒れたり地面に平らに横たわったりするのを防ぐ炭水化物の処理です。
その他の機能
炭水化物の主要な機能に加えて、さまざまな多糖類が有機生命の他の機能を果たします。 複雑な炭水化物であるヘパリンは、注射可能な抗凝固剤として一般的に使用されており、糖の分解が血栓の予防に役立ちます。 炭水化物は、免疫系の抗体の作成をトリガーする物質である抗原としても機能します。 他の炭水化物は、卵胞刺激ホルモン（FSH）などのホルモンを提供します。 排卵、および抗原との間の相互作用などの細胞間相互作用を助ける糖タンパク質 抗体。