ブドウ糖の簡単な化学式はCですか？ H?? O?。 ブドウ糖は炭水化物、特に単糖です。 これは、エンドウ豆が野菜であり、より具体的にはマメ科植物、つまり野菜の一種であると言っているようなものです。 さらに具体的に言うと、ブドウ糖は単糖です。 ブドウ糖、血糖、コーンシュガーと呼ばれています。
炭水化物
炭水化物は、人体に見られる主要な高分子の中で最も豊富です。 他の3つは、核酸、タンパク質、脂質です。 高分子はしばしばポリマーと見なされます。 炭水化物は、エネルギーの貯蔵と輸送に関与しています。
単糖
単糖は炭水化物の最も単純な形である単糖です。 それらはより単純な炭水化物に分解することはできません。 単糖は互いに結合して二糖または多糖を形成することができます。
二糖類
二糖類の例は、単一の糖に結合されたブドウ糖と果糖の分子であるショ糖です。 逆に、ショ糖の分子はブドウ糖の分子と果糖の分子に分割することができます。
グルコース平衡
グルコースは、平衡状態にある2つの形態として存在する可能性があります。 ブドウ糖は直鎖の場合もあれば、リング構造の場合もあります。 これは、直鎖の一端にアルコール基、他端にアルデヒド基があるためです。 これらの2つのグループは互いに反応して、チェーンを閉じることができます。 ただし、そのチェーンは簡単に再開できます。 通常、両方の形式が一緒に存在します。
スターチ
いくつかの糖単位が結合すると、それらはデンプンと呼ばれる特定のタイプの多糖類を形成します。 植物はエネルギー貯蔵装置としてさまざまな種類のでんぷんを生産します。 澱粉は、酵素的または化学的に糖に分解することができます。 この一例は、市販の甘味料である高果糖コーンシロップです。