あなたの感謝祭の儀式が食事の後にソファで気絶することを含むならば、あなたはすでにすべてのトリミングでのごちそうがあなたを疲れさせることを知っています。 しかし、七面鳥はスヌーズビルへの片道チケットに署名しましたか？
よく繰り返される話は、七面鳥の肉に含まれる多くのアミノ酸の1つであるL-トリプトファンが脳の眠気を引き起こすというものです。 そして、それはあなたがあなたのごちそうの後に昼寝をする必要がある理由を説明します。
しかし、それは実際にはどのように機能するかではありません。 そして、あなたが感じるその眠気は、七面鳥自体よりも全体的な食事と関係があります。 これが七面鳥のトリプトファンとの取引です–そして何ですか 本当に 七面鳥後の眠気を引き起こします。
トリプトファン、トルコと睡眠
基本から始めましょう：トルコはあなたの食事に含まれるタンパク質の素晴らしい供給源です。 また、すべてのタンパク質はアミノ酸で構成されているため、アミノ酸の優れた供給源でもあります。 これには、トリプトファンやその他のトリプトファンが含まれます 必須アミノ酸 あなたの体が機能する必要があること。 集合的に、これらのアミノ酸はあなたの体が組織を維持して修復し、あなたの免疫システムを回転させ続け、そして他の多くの生理学的機能を実行するのを助けます。
それらの他の生理学的機能の1つはあなたの体がホルモンを作るのを助けることです。 また、トリプトファンは、健康的な睡眠にも重要な「気持ちの良い」脳ホルモンであるセロトニンを体が生成するのを助けます。
だから紙の上では、七面鳥があなたを眠気にさせるという考えはちょっと理にかなっています。 より多くのトリプトファンを提供することによって、七面鳥は理論的にあなたの体がより多くのセロトニンを作るのを助けます、そしてそのセロトニンはあなたを眠らせます。 なぜこれまで神話が広まったのかは簡単にわかりますよね？
しかし、落とし穴があります–トルコはトリプトファンのユニークな供給源ではありません
それが です 確かに七面鳥はトリプトファンを供給します、それはそうするための唯一の食物にさえ近くありません。 動物由来のタンパク質（牛肉、鶏肉、魚、卵、乳製品など）は、トリプトファンを含むすべての必須アミノ酸を供給します。
したがって、食事からトリプトファンを摂取するだけで疲れる場合は、朝のスクランブルエッグや午後のギリシャヨーグルトの後に昼寝をする必要があります。 実際、七面鳥は他の肉よりもトリプトファンが少ないですが、 鶏肉のように、それは睡眠を誘発する評判を持っていません。
さらに、七面鳥の他のアミノ酸は実際にあなたの脳に刺激効果をもたらす可能性があります。 たとえば、チロシン、 エピネフリンの生産を助けます、またはアドレナリン-あなたに感じさせるホルモン 反対 眠いの。 そして、感謝祭の饗宴の後に走りに出かけたくないと思うかもしれないので、食事中のどのアミノ酸もあなたがどのように感じるかを一人で決めることができないことは明らかです。
これがあなたの感謝祭の饗宴が本当にあなたを眠くする理由です
アミノ酸のミクロレベルとそれらがあなたの脳にどのように影響するかを見る代わりに、全体像を考えてください。 感謝祭の食事に含まれるカロリー、炭水化物、タンパク質、脂肪の山が、七面鳥のトリプトファンではなく、昼寝が必要な理由です。
理由？ 消化は使い果たします たくさん エネルギーの：あなたが食べた総カロリーの3から10パーセントの間。 あなたが食べ過ぎたとき、あなたの消化器系はその大量の食事を分解するために残業し始めます。 あなたの体はまた、追加のサポートのためにあなたの消化器系により多くの血流をそらす-それはあなたが警戒を感じ続けるためにあなたの脳に向けられるわずかに少ない血液を意味します。
平均的な感謝祭の食事を考えると 3,000カロリーと200グラム以上の脂肪が含まれています – 1日の許容量全体よりも–スヌーズしたいのも不思議ではありません。
ぜひ、あなたが望むすべてのパワーナップを取りなさい（それは長い週末であり、あなたはそれに値する）。 鳥のせいにしないでください！