トレーニングなしでレースをしていると、息切れを感じてけいれんを起こすことがよくあります。 筋細胞の内部を見ることができれば、乳酸発酵は明らかです。 このプロセスは、細胞が酸素なしでアデノシン三リン酸またはATPを生成するときに発生します。
TL; DR（長すぎる; 読んでいない）
乳酸発酵は、細胞が酸素の存在なしにATPを生成するときに起こります。 これは解糖のみが起こることを意味します。
動物および細菌における乳酸発酵
乳酸発酵は、酸素が存在しないときに動物と細菌の両方がエネルギーを必要とする分子であるATPを生成します。 このプロセスは、ブドウ糖を2つの乳酸分子に分解します。 次に、乳酸と水素が乳酸を形成します。 乳酸発酵は、通常の細胞呼吸が不可能な場合にエネルギーを生成するための代替方法を提供します。
食品中の乳酸発酵
お気に入りのクラフトビール会社が製品を作るとき、酵母は麦芽の発酵を助けます。 一般的に、嫌気性菌と酵母は食品の発酵に関与しています。 たとえば、ラクトバチルスはヨーグルトによく見られるバクテリアであり、発酵プロセスの一部であり、人々が愛するタルトフレーバーを生み出します。 乳酸に依存する他の食品には、保存肉が含まれます。
きゅうりのピクルスの発酵は、乳酸の作用の良い例です。 乳酸菌が増殖し、漬物にピリッとした味を与えます。 また、他のバクテリアが容器内で増殖するのを防ぎ、内容物が損なわれることもありません。
筋細胞における乳酸発酵
あなたの筋肉細胞は、困難な身体活動中にあなたにエネルギーを与えるために乳酸を生成することができます。 これは通常、体内に十分な酸素がない場合に発生するため、乳酸発酵はそれなしでATPを取得する方法を提供します。 このプロセスは、砂糖やでんぷんなどの蓄積されたエネルギー源に依存しており、それらを分解してより単純な分子とエネルギーを作ることができます。 それらを分解することによって、あなたはあなたがレースを終えるか、または階段を上るのを助けることができるエネルギーのバーストを手に入れます。 しかし、乳酸は筋肉に蓄積し、けいれんを引き起こす可能性があります。
乳酸アシドーシスは通常、運動が原因で発生します。 筋肉痛、痛み、けいれん、吐き気、脱力感などの症状を引き起こします。 血中の乳酸が多すぎると、乳酸アシドーシスが起こります。 激しいトレーニングが最も一般的な原因ですが、時には癌、肝臓の問題、薬がそれを引き起こす可能性があります。
少ない強度で運動し、スタミナを増やすことで、乳酸アシドーシスを防ぐことができます。 さらに、水を飲み、運動中に呼吸することを忘れないでください。 症状に気づいたら、ゆっくりと休憩することを忘れないでください。