現代の世界では、塩はとても普遍的で、簡単に入手できるので、それがどんなに面白くて用途の広い物質であるかを忘れがちです。 スナック食品を中毒性のあるものにするだけでなく、工業プロセスや化学実験室でも広く使用されています。 塩は重要な防腐剤でもあり、何千年もの間食品の保存と防腐処理に使用されています。 奇妙なことに、ヒルや同様の生き物に致命的な影響を与えるのは塩の防腐効果です。
防腐剤としての塩
20世紀の間に、科学者たちはバクテリアや他の微生物の集中的な研究から導き出された、食品の安全性について前例のない理解に到達しました。 バクテリアが成長するためには、適度な温度、わずかな酸性度、少量の水分などの好ましい条件が必要です。 塩は浸透圧と呼ばれるプロセスによって食品を保存します。 塩が存在する場合、それは細胞壁を通して細胞から水分を引き出し、細胞の内部を以前よりもはるかに乾燥させたままにします。 塩分を多く含むと、細胞内に残っている水分が少なすぎて微生物の生命を維持できなくなります。
毒としての塩
塩分が多すぎると生細胞に損傷を与える可能性があることはよく知られています。そのため、多くのアメリカ人が低ナトリウム食を摂っています。 ただし、ヒルの皮膚は透過性であるため、過剰な塩分の問題はヒルにとってより直接的です。 私たちとは異なり、それらは湿気の自由な通過を可能にします。 ヒルを塩に浸すと、ハムの場合とまったく同じ方法で細胞から水分を引き出す浸透圧が発生します。 食品中のバクテリアと同様に、細胞を乾燥させると、細胞は生命を維持できなくなります。
使用と制限
塩は、ヒルや庭のナメクジなどの他の害虫を殺すための効果的な方法ですが、小規模です。 お気に入りの水泳スポットがヒルに悩まされている場合、それらを殺すのに十分な塩を水に導入すると、生態系の残りの部分にも壊滅的な打撃を与えるでしょう。 ヒルを捕獲することはより良いオプションです。 コーヒー缶に肉を入れ、蓋に小さな穴を開けて、湖や池に沈めます。 ヒルはそれを見つけて缶に入るでしょうが、戻ることはできません。
ヒルについて
それらはスイマーにとって迷惑であり、きしむ音に対する嫌悪感の原因ですが、ヒルは人間にとって危険ではありません。 彼らは少量の血を取り、一杯になると自分の意志で脱落します。 それらは何千年もの間薬用に使用されており、血栓や同様の問題を治療するために現代の医師によって今でも時々使用されています。 ヒルジンと呼ばれるヒル唾液の抗凝固成分は、1950年代に実験室で分離され、現在では凝固を防ぐために医学で広く使用されています。