生物を構成する有機化合物の4つの主要なグループ

科学者は通常、炭素元素を含む化合物を有機と呼びますが、一部の炭素含有化合物は有機ではありません。 炭素は、水素、酸素、窒素、硫黄、その他の炭素原子などの元素と事実上無制限に結合できるため、他の元素の中でもユニークです。 すべての生物が生き残るためには、炭水化物、脂質、核酸、タンパク質の4種類の有機化合物が必要です。 生物は食事の中でこれらの基本的な化合物に遭遇するか、体内でそれらを作る可能性があります。

炭水化物は、炭素、水素、酸素原子を1-2-1の比率で含む有機化合物です。 科学者たちは、糖分子の数が異なる3種類の炭水化物を認めています バルーク大学自然科学部のメアリー・ジャン・ホランド博士によると、それらは含まれています。 ブドウ糖などの単糖には、1つの糖分子が含まれています。 ショ糖や乳糖などの二糖類には2つの糖分子があります。 でんぷんやセルロースなどの多糖類は、多くの糖分子のリンクです。 生物は炭水化物をエネルギーとして、特定の細胞構造で、そして後で使用するためにエネルギーを蓄える方法として使用します。 William Reusch教授は、彼の有機化学の仮想教科書で、炭水化物は ブドウ糖が最も身近な炭水化物である、生物の中で最も豊富な有機化合物 形。

脂質は、脂肪、油、ワックスなどの化合物で構成されています。 これらの有機化合物はエネルギーを蓄え、細胞内で構造成分を形成し、生物の絶縁体として機能します。 Journal ofNutritionに書いているAlfredMerrill博士とRachelShireman博士は、人間の食事にはリノール酸とビタミンA、D、E、Kのいくつかの必須脂質タイプのみを含めるべきであると述べています。 米国農務省の2005年のアメリカ人向け食事ガイドラインでは、成人は食事中の脂肪を1日のカロリーの20〜35パーセントに制限することを推奨しています。

生物には、デオキシリボ核酸（DNA）とリボ核酸（RNA）の2種類の核酸が存在します。 多くの場合、生命の「青写真」と呼ばれるDNAは、生物の遺伝暗号を決定し、それが生物の特性を決定します。 DNAは、メッセンジャーRNAまたはmRNAと呼ばれる特殊なタイプのRNAを作成するための情報を保存します。 RNAはタンパク質の生産に直接関与しています。 DNAはヌクレオチドと呼ばれる単一のユニットで構成され、二重らせんと呼ばれるねじれたはしごのような形に一緒に巻かれた2つの別々のストランドの形を取ります。 RNAもヌクレオチドで構成されており、DNAと非常に密接に関連した一本鎖を形成します。 私たちのDNAとRNAのヌクレオチドの配列の変動性は、私たちの体が作るさまざまなタンパク質、そして最終的には私たちが持っている特性を決定することによって私たちを個人にします。

タンパク質は、おそらく生物に見られるすべての種類の有機化合物の中で最も用途が広いでしょう。 それらは、生物で特定の反応を可能にし、体の周りに他の化合物を輸送し、体の部分が動くのを助け、構造を提供し、基本的に体内のすべての機能に貢献します。 他の有機化合物と同様に、タンパク質はアミノ酸と呼ばれる小さな構成要素で構成されています。 コロラド州立大学のバイオテクノロジーハイパーテキストによると、地球上のほとんどのタンパク質には、わずか20個のアミノ酸の組み合わせが含まれています。