消化は、食物の塊を小さな糖、アミノ酸、脂肪酸、ヌクレオチド成分に変えるプロセスです。 これらの小分子は、新しいタンパク質、核酸、脂肪、糖、したがって細胞のすべての活動を実行するために必要なエネルギーを作るために、体内のすべての細胞によって使用されます。 消化酵素がなければ、細胞の機能を維持するための原材料はありません。
意義
消化酵素は食物を分解するために重要であるため、体に吸収される可能性があります。 食物が血流に吸収される小さな分子に分解されると、栄養素は体内のすべての細胞に分配され、すべての細胞の活動に燃料を供給するために使用されます。
関数
消化酵素は、特定の分子結合を切断するタンパク質です。 結合は、消化器系の大きな食物粒子から小さな分子を放出します。 多くの異なる消化酵素が順番に働き、食物を血流に入ることができる小分子に変えます。
タイプ
脂質（リパーゼ）、タンパク質（ペプチダーゼ）、炭水化物に特異的な酵素があります。 澱粉は多糖類であり、互いに結合した多くの糖分子で構成されており、アミラーゼによって消化されます。 アミラーゼがデンプンを二糖（2つの糖分子が互いに結合している）に分解した後、糖分子の特定のペアを分解する特定の酵素があります。 他の消化酵素は、核酸（DNAおよびRNA分子）の消化に特異的です。
ロケーション
消化は口の中で始まります。 歯が食物を細かく砕くと、アミラーゼはデンプンを糖に分解し始め、リパーゼは脂質を分解し始めます。 胃は、酸、混合、および胃の酵素（胃の酸性pHで機能する）の組み合わせによって食物を分解します。 膵臓は、食物が腸に入ると、アミラーゼ、リパーゼ、およびさまざまな酵素を生成してタンパク質を分解します。 腸には、腸細胞の膜上にある多くの「刷子縁」酵素があり、二糖類、小さなペプチド、ヌクレオチドを小さな分子に消化します。
利点
食物が小分子（単糖分子、アミノ酸、脂肪酸、核酸成分）に分解されると、栄養素分子が血液に入ることができます。 脂肪酸は腸の細胞膜を通過して血液に入ります。 他の栄養素は、腸の細胞壁上の特定のタンパク質に結合し、腸の細胞を横切って輸送され、血中に放出されます。 血液中の栄養素は体内の細胞の受容体に結合し、細胞に取り込まれて 細胞が機能するために作る必要のある分子にエネルギーとビルディングブロックを提供する 正しく。