あなたが化学について話し合うのが好きな人々が常に3人で旅行する科学クラブに所属していると想像してください。 あなたはあなたのクラブに含まれるトリオ、つまり人々の数を知っています。 あなたのクラブは、このグループが物理学について話し合い、常に3人ではなく2人（ペア）でメンバーを派遣することを除いて、町中の同様のグループとの今後の社交イベントを計画しています。
次回のイベントでは、あなたのグループと物理学グループがダウンタウンのコンベンションセンターで集まり、ランダムにペアになることを知っています。 グループ別、 人ではありません。
残念ながら、物理学グループはまとまりがなく、何人の人、つまりペアがイベントに送られるかを事前に知ることはできません。 供給しようとしているケムトリオの数に対して、多すぎる、少なすぎる、またはちょうどいい量である可能性があります。
化学の人々がコンベンションセンターにフィルターをかけ、物理学のデュオとペアになるまで許可することができます 一方または両方のグループが対になっていないセットを使い果たし、赤い旗が ドア。
トリオが参加したペアリングの数を追跡すると、ペアの数、つまり物理グループが提供する人（少なくとも）を計算できることに気付くかもしれません。 これがの本質です 化学滴定、さまざまな業界で必要なプロセスであり、それらの賢い化学の人々のおかげで、類推はすぐに明らかになります！
滴定の定義
業界での滴定の規模を考えると、化学レベルで何が起こっているかを知ることは重要です。
滴定は、 溶液の濃度 既知の組成で。 と呼ばれるソリューション 滴定剤 （1つの反応物）正確に既知の組成 そして 濃度が未知の溶液にゆっくりと加えられます（これが他の反応物になります）。
重要なのは、それぞれの溶液を形成する分子がモル比の観点からどのように相互作用するかを知ることでもあります。 たとえば、既知の量の未知の濃度の酢酸を水酸化ナトリウムで滴定する場合（以下に水酸化物イオンOHとしてのみ表示）−）、水と酢酸イオンが徐々に形成されます：
CH3CO2H + OH−⟶CH3CO2− + H2O
添加された水酸化ナトリウムの濃度がわかっている場合は、一連の複雑で簡単な計算で消費された酸のモル数を決定できます。 これが、導入部で説明したシナリオとどのように関連しているかを考えてください。
製薬業界における滴定
製薬業界では、さまざまな工業用滴定手順が使用されています。 これらのタイプの滴定には次のものが含まれます。
- 純度分析、酸塩基滴定がよく使用されます。 良い例は、いくつかの咳止めシロップに見られる薬物エフェドリンの純度管理です。 この反応では、過塩素酸と呼ばれる酸が滴定剤として使用されます。
- 内容分析ここで、レドックス（酸化還元）反応は、最終製品自体ではなく、経口薬の結合物質を含む原材料の純度を確立するために使用されます。
- 沈殿滴定、その結果、固体生成物が形成されます。 一例は、抗真菌薬クロトリマゾールです。
- pHスタット滴定、薬物の酸性度を決定するために使用され、作られた酵素の純度をチェックし、関連する化学反応の速度やその他の特性を調査します。
ワイン産業における滴定
品質、したがって化学的精度が最優先されるワイン業界では、滴定を使用して複数の方法で酸性度を決定し、二酸化硫黄含有量を評価します。
ガスクロマトグラフィーや液体クロマトグラフィーなどの高度な技術は通常利用できませんが ほとんどのワイナリーは実用的な理由から、それでも滴定は製品の一貫性を確保するために重要です 販売しました。