私たちは水を化学組成H2Oとして知っていますが、実際には私たちが飲んだり泳いだりする水ははるかに複雑な化学組成を持っています。 私たちが毎日遭遇する水源にはたくさんの粒子や分子が見られるため、純粋なH2Oは非常に不足しています。 蒸気蒸留水は、すべての余分な物質をろ過して取り除く実験室で作成され、自然界で通常見られる水よりもはるかに純粋です。
識別
蒸気蒸留水は、特殊な加熱プロセスを使用して作成される精製水の一種です。 余分な分子や粒子がなく、ラボで作成できる「最もクリーンな」水の形態の1つです。 蒸気蒸留水は自然には発生しません。
それがどのように作成されるか
蒸気蒸留水が生成され、水は発熱体によって蒸気に変換されます。 次に、蒸気が圧縮され、さらに加熱されて「過熱」状態になります。 次に、過熱された蒸気は、元々沸騰していたチャンバーに戻り、冷却された表面で凝縮します。
用途
蒸気蒸留水は、科学と料理の2つの設定で最も一般的に使用されます。 科学の分野では、蒸気蒸留水は実験室で作られることが多く、水の組成を一定にした実験に使用されます。 同様に、蒸気蒸留水は、水の組成のわずかな欠陥がレシピの風味を変える可能性がある飲み物や食品のレシピで使用されます。
利点
蒸気蒸留水にはいくつかの利点があり、特に科学の分野にあります。 実験で蒸気蒸留水を使用することにより、科学者は彼の結果を妨げる粒子がなかったことを確認することができます。 蒸気蒸留水は、食感や味に寄与する可能性のある余分な分子が完全に含まれていないため、フレーバー飲料の非常に人気のある成分でもあります。
誤解
蒸気蒸留水は、ビタミン水を含む多くの飲料製品の成分であるため、通常の水よりも何とか健康的であると考えられがちです。 しかし、これは真実から遠く離れることはできませんでした。 通常の水道水には、フッ化物を含む、蒸気蒸留水には見られない有用な粒子がたくさん含まれています。