「重量パーセント」は、化学者が溶液の濃度を表すために使用する最も一般的な単位の1つを表します。 数学的には、化学者は（固体の重量）/（固体と液体の重量）x100で質量パーセントを計算します。 5パーセントの塩またはNaClを含む溶液には、100オンスの全溶液あたり5オンスのNaClが含まれます。ここで、「全溶液」とは、NaClと水の合計重量を指します。
約199グラム（7オンス）の食卓塩を量り取り、空のガロン容器に塩を移します。 はかりや天びんをお持ちでない場合は、大さじ10.5レベルの大さじを使用してこの測定値を概算できます。 塩大さじ1杯の重さは約1オンスで7.0オンスx1.5大さじ= 10.5 大さじ。 ただし、天びんはより正確な重量測定を提供します。
蒸留水のガロン容器を開き、容器に直接塩を加えます。 容器に蓋をし、キャップをしっかりと固定した状態で、容器を裏返して中身を混ぜます。 容器の底に固体のNaCl結晶が見られなくなるまで、容器を逆さにし続けます。