初期のアイスクリームを製造したのと同じ技術で、冷蔵庫よりも速く飲み物を冷やすことができます。 塩、水、砕いた氷を正しい比率で混合すると、水の凝固点よりもはるかに低い温度の氷のような溶液が作成されます。 飽和塩溶液は、華氏-5度までの低温を生み出す可能性があります。 塩辛い氷のスラリーは、その中に沈んでいるものを急速に冷却するための安価な冷却浴として使用できます。
室温の水1パイントに6オンスの食卓塩を加えて、断熱バケツで飽和食塩水を作ります。 塩が完全に溶けるまで木のスプーンで溶液をかき混ぜてから、さらに1パイントの水と6オンスの塩を加えます。 氷を追加するときのオーバーフローを避けるために、バケツの半分以上の水を使用しないでください。
砕いた氷をバケツに少しずつ加え、木のスプーンでかき混ぜながら氷を加えます。 バケツ内で目的のレベルに達するまで、スラリーに氷を追加し続けます。 飽和した塩氷スラリーの温度が水の凝固点を急速に下回るため、氷スラリーを素肌に接触させないでください。 皮膚に触れるとけがをする恐れがあります。
トングを使用して、飲み物をゆっくりとスラリーに下げます。 缶をバケツに落とすと、水しぶきやけがの原因となることがあります。 飲み物を氷スラリーの表面の下に5分間置いてから、トングでバケツから取り出します。