酸と塩基はpHの両端、つまり水素の可能性に位置します。スケール：酸はゼロに近く、塩基は14に近くなります。 それぞれの化学物質は異なるpHレベルを持っており、それに伴い、人間が使用する方法も異なります。 家庭では弱酸と弱塩基が使用されますが、中性pH 7から離れた酸と塩基は、研究や産業の分野でより多く使用される傾向があります。 pHがゼロに近い酸またはpHが14に近い塩基を扱う場合は、どちらも人間に深刻な害を及ぼす可能性があるため、注意が必要です。
TL; DR（長すぎる; 読んでいない）
家庭でのレモンジュースや重曹から、実験室や工場での塩酸や水酸化ナトリウムまで、酸と塩基は人間の間で多くの用途があります。
家庭での使用：食品、クリーナー、薬
ほとんどの家には何らかの形の酸性食品があります。柑橘系の果物と酢が2つの例です。 肉などの一部の食品は人体の酸性度を高めますが、野菜は酸性度を下げます。 重曹としてよく知られている重曹は、焼き菓子の多くのレシピに含まれており、基本的なものです。 人間は他の酸や塩基をクリーナーとして使用します。 最近、酢はその高い酸性度が細菌を殺し、脱臭し、錆を取り除くため、天然のクリーナーとして宣伝し始めています。 バッテリーには酸が含まれている場合がありますが、この酸は人体に危険を及ぼす可能性があります。 多くの家には、洗濯に使用する洗浄剤として漂白剤、次亜塩素酸ナトリウム、またはオーブンクリーナーやシンクデクロガーとして灰汁があります。 人間は、炭酸カルシウムなどの他の塩基を使用して、攻撃的な胃酸を中和し、胸焼けを軽減します。
酸および塩基の産業用途
世界で最も一般的に製造されている工業用化学物質である硫酸は、業界全体で数多くの用途があります。 企業はそれをリン酸の前駆体として製造しており、リン酸は洗剤やリン酸肥料に使用されています。 しかし、それが環境に出た場合、硫酸は雨を酸性化する可能性があります。 多くの産業は、硝酸肥料や爆発物に使用するために硝酸を使用および製造しています。 鉄鋼業界では、処理前に塩酸を使用して金属シートを洗浄しています。 pHスケールの反対側では、製紙会社は水酸化ナトリウムを使用して紙パルプからリグニンを除去します。 灰汁とも呼ばれ、食品生産者は果物のケミカルピーリング剤として使用しています。 漂白剤は爆発物の製造にも使用されており、一般的に見られる家庭では注意が必要です。
実験室での化学試薬
酸と塩基が接触すると、それらは反応し、時には激しく反応し、互いに中和しようとして塩を残します。 このプロセスはしばしば目に見えるため、酸と塩基は初期の化学者の間で試薬として使用されていました。 現代の科学者は、生物が平衡状態に到達しようとするときに、生体内の酸と塩基を観察します。 土壌と水域を監視して、pHが一方向に行き過ぎて、それを含む生態系を傷つけないようにします。 酸と塩基も一般的に実験用試薬として使用されます。 たとえば、科学者は塩酸を使用して二酸化塩素と塩化アンモニウムを製造します。