化学的消化は、酸、酵素、その他の分泌物が私たちが食べる食物を栄養素に分解するときに起こります。 化学的消化は口の中で始まり、胃の中で続きますが、プロセスのほとんどは小腸で起こります。
タイプ
化学的消化は、歯が食べ物を挽いて噛むときに口の中で起こる機械的消化とは異なります。 筋肉が食物粒子をかき回すとき、いくらかの機械的消化も胃で起こります。
最初のステップ
化学消化は口の中で始まります。 唾液に含まれる酵素アミラーゼは、炭水化物の分解を開始します。
胃の役割
化学消化は胃の中で続きます。 塩酸と酵素ペプシンはタンパク質の消化に作用します。
効果
小腸の酵素のカクテルは、化学消化プロセスを完了します。 ほとんどの化学的消化は、小腸の十二指腸部分で起こります。
利点
化学消化は、炭水化物、タンパク質、脂肪を糖、アミノ酸、脂肪酸に分解し、体が吸収して燃料として使用できるようにします。