科学の世界は、学生が研究室での作業を開始するときに開かれます。 プロセスに手を関与させることは、教室での講義とは異なる方法で彼らの脳を関与させます。 特に中学生の場合、理科実験室に入るのが初めての場合、生徒は具体的なプロジェクトを完了すると同時に学習することで満足感を得ることができます。
自然界のpH指示薬
抽出した赤キャベツジュースを天然のpH指示薬として使用できます。 中性pH（pH 7）では、ジュースの色は青紫色です。 酢などの酸性のものを加えると、キャベツジュースが赤くなります。 重曹などのアルカリ性のものを加えると、キャベツジュースは青緑色に変わります。
ろ紙などの多孔質紙をキャベツ汁に浸し、風乾させることでpH指示薬紙を作ることもできます。
温度の影響
温度は化学反応にどのように影響しますか？ 同一のカップを2つ入手します。 一方を氷水で満たし、もう一方を沸騰していない熱い水で満たします。 セルツァータブレットをそれぞれに同時にドロップします。 各錠剤が溶解するのにかかる時間に注意してください。
生分解性プラスチックの製造
生分解性プラスチックの形を実験室で、あるいはあなた自身の台所でさえ、ミルクから始めて作ることができます。 重い鍋に2カップのミルクを入れ、ほぼ沸点まで加熱してから、小さじ4杯の酢を加えます。 カードが形成され始めたらかき混ぜます。 ザルの上に混合物を排出し、カードを冷まして、カードを希望の形に成形します。 このプラスチックを学校や家の周りのプラスチックと比較してください—あなたのプラスチックはより硬く、よりしなやかで、色が異なりますか？
野菜を茹でると何個の栄養素が失われますか？
この実験では、ニンジンを調理する前と後の両方で、ビタミンCの存在について水をテストします。 にんじんを調理した後、調理水に高濃度のビタミンCが含まれている場合は、調理過程で多くの栄養素が失われていると考えられます。
溶液中のビタミンCの存在をテストするには、コーンスターチとヨウ素を使用します。 コーンスターチとヨウ素を組み合わせると水が青くなりますが、この溶液にビタミンCを加えると、混合物は透明になります。 実験を行うには、ニンジンを調理する前に水のサンプルを取り、それを水、コーンスターチ、およびヨウ素の混合物に加えます。 これは青のままである必要があります。 にんじんは柔らかくなるまで煮ます。 次に、調理水のサンプルを取り、同じコーンスターチ-ヨウ素溶液に追加します。 それは青いままですか、それともはっきりしますか？