タラという名前は、2つの異なる魚種を指します。 異なる海に生息するタイセイヨウダラとマダラ。 2011年にタラを購入すると、野生では十分な数があるため、ほぼ確実にマダラです。 黒タラを買うか食べると、タラに似ているが別の家族のギンダラを楽しんでいます。
範囲と生息地
モントレーベイ水族館によると、タイセイヨウダラ、またはGadus morhuaは、1,300フィート以上の深さに生息する深海魚です。 タイセイヨウダラは大西洋の両側に冷水で生息しています。 それらは海底に生息する底魚種の一部です。 マダラ、またはGadus macrocephalusは、日本、アラスカ、カナダに近い太平洋の北部で見られる冷水魚です。 彼らは海の浅い部分にとどまりますが、彼らは海の底に生息しています。 黒タラとバターフィッシュ、またはアノプロポマフィンブリアと呼ばれるギンダラは、太平洋の海域に生息しています。 アラスカからブリティッシュコロンビアまでの海で、カリフォルニア、オレゴン、 ワシントン。
説明
「ブリタニカ百科事典」によると、タイセイヨウダラには3つの背びれ、2つの肛門のひれ、あごのバーベル、または付属肢があります。 色は緑、灰色、茶色から黒まであります。 それらは通常、捕獲時に25ポンドの重さがありますが、6フィートまで成長し、200ポンドの重さになる可能性があります。 マダラは茶色または灰色がかっており、側面に黒い斑点や模様があります。 彼らはまた、白い縁のある暗いひれと一緒に顎のバーベルを持っています。 ギンダラは黒タラの名前を説明するタラに似ていますが、タラファミリーの一部ではありません。
豊富
マダラとギンダラはどちらもよく管理されており、乱獲されていません。 どちらもアラスカとカナダの太平洋沖に豊富にあります。 モントレーのシーフードウォッチは、アラスカとブリティッシュコロンビアで獲れたギンダラを消費者にとって最良の選択と評価しています。 また、米国で捕獲されたマダラに最適な選択肢を提供します。 タイセイヨウダラは、特に米国とカナダの沖合で乱獲されています。 釣りは限られているので、在庫を補充することができます。 モントレーは、アイスランド、北極圏北東部、またはメイン州湾の近くで漁獲されない限り、魚を避けることを推奨しています。
名前
タイセイヨウダラは、タラやタラなどさまざまな名前で知られています。 小さな大西洋タラはスクロッドタラと呼ぶことができますが、大きなタラは市場やステーキです。 マダラは、タラ、アラスカタラ、グレータラ、トゥルータラ、トレスカという名前で識別できます。 ギンダラは、黒タラとバターフィッシュの名前のほかに、スキル、ビショー、コールフィッシュと呼ばれています。 寿司を務めるとき、その名前はギンダラです。
