サッサフラスアルビダム一般にサッサフラスの木として知られているは、米国の東半分に見られる中型の木です。 サッサフラスの木は約60フィートの高さに成長し、幹の周りに出現する多数の吸盤と枝のねじれた成長のために、通常はふさふさした外観をしています。 種の範囲の南部の木は、一般的に北部の木よりも高く成長します。 見た目では、木は滑らかな葉で最も簡単に識別されます。 葉、樹皮、根は、砕くとルートビア、バニラ、オレンジを思わせる甘くスパイシーな香りを放ちます。 サッサフラス抽出物は、何世紀にもわたって医薬品、飲料、食品、香水に使用されてきました。
どこを見れば
サッサフラスの木は、米国東部のほとんどとミシシッピ川の西からルイジアナ、ミズーリ、アーカンソー、テキサス東部とオクラホマに生えています。 彼らはしばしばパイオニア種として放棄された畑に湧き出ます。 それらは、森の端、生け垣、オープンフィールド、そして道端に沿って成長します。
サッサフラスの葉の識別
サッサフラスの木の葉は、丸みを帯びたエッジと葉の形のためにはっきりしています。 葉は、大きな葉と小さな「親指」の葉、または3つの葉を持つミトン型の、葉のない楕円形として表示される場合があります。 葉には歯や鋭い先端がなく、4〜6インチの長さになります。 薄緑色の葉の表面は、上下両方でわずかにぼやけています。 葉をつぶすと、甘くて香り高い香りがします。 折れた小枝は葉よりもはっきりとした香りを放ちます。
サッサフラスの根と樹皮
成熟したサッサフラスの木の樹皮は厚く、深い溝があります。 外側はくすんだ灰色がかった茶色で、内側の樹皮はシナモンのように濃い赤褐色です。 芳香族化合物の最高濃度は、内側の樹皮と根に見られます。 お茶は、サッサフラスの根の乾燥した部分を沸騰したお湯に浸すことによって作ることができます。 サッサフラスの木の中央の大きな直根により、木に害を与えることなく若い根を掘ることができます。 ほとんどのサッサフラスオイルと抽出物は根から来ています。
サッサフラスの使用
樹皮と根から生成されたサッサフラスオイルは、さまざまな病気を治療するための強壮剤として民間療法で長い間使用されていました。 ネイティブアメリカンによって広く使用され、入植者の間でも人気があり、イギリスに返送されました。 サッサフラスの根を覆う樹皮は、お茶や風味のルートビアやキャンディーを作るために使用されました。 ケイジャン料理では、フィレパウダーはサッサフラスの木の乾燥した挽いた葉から得られ、ガンボや他のシチューを濃くするために使用されます。 根や樹皮から抽出されたオイルは、香水や石鹸にも使用されています。 1960年代に、研究者たちは、サッサフラス製品の重要な成分であるサフロールが実験用ラットにガンを引き起こすことを発見しました。 サッサフラス抽出物または油を含む市販の食品および飲料製品は、サフロールが除去されている場合にのみ販売できます。