動植物がそれぞれ王国に分類されるように、菌類の王国もあります。 菌界には、きのこ、カビ、カビ、酵母、さびが含まれます。 これらは、ブルーチーズを作るカビやビールやパンを作る酵母など、人間にとって有益な場合があります。また、うどんこ病、リンゴ黒星病、しおれで食用作物を破壊する可能性もあります。 きのこは食用または有毒である可能性があります。 いくつかの菌類はペニシリンを作ることができ、他の菌類は私たちに水虫を与えます-それらは本当に両刃の剣です。
真菌とは何ですか？
菌類はもともと植物に関係していると考えられていましたが、今では自分たちの王国として認識されています。 それらの細胞は通常核を持っていますが、植物とは異なり、葉緑素を持っていないため、独自の食物を生産することはできません。 多細胞形態はしばしば菌糸と呼ばれる枝を持っています。 酵母は単細胞であり、細胞壁は丈夫です。 菌類は胞子によって繁殖します。胞子は風、水、または動物を通して分散し、適切な食料源に着陸した場合にのみ成長します。 胞子は非常に安定しており、菌糸の生成に適した環境条件になるまで生存し続けます。
菌類環境
菌類はすべての生態学的ニッチに見られるため、すべての菌類の単一の成長条件を特定することは困難です。 それらは、密林や動物や庭の植物と同じように冷蔵庫でも育ちます。 華氏70度から90度の温度範囲が最も好まれますが、32度未満で見られる種もあれば、150度で見られる種もあります。 ほとんどの菌類は湿った場所を好みますが、乾燥した穀物で成長する菌類などの例外もあります。 きのこは暗闇が好きですが、さびやカビは日光の下で成長する可能性があります。 環境要件は真菌固有です。
食用キノコ：きのこ
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中国人は千年以上の間キノコを育ててきました。 私たちが食べる部分は子実体であり、散布を目的としたキャップの下に胞子があります。 子実体は、適切な成長培地内の真菌菌糸に付着しています。 カキと椎茸は丸太で育ち、ボタンとポートベローは堆肥化された肥料で育ちます。 きのこは華氏55度から60度の涼しく、湿度が高く、暗い条件を好みます。これは、自宅の地下室やクローゼットに複製されることがよくあります。
有益な菌根菌
菌根菌は、植物、樹木、ほとんどの食用作物の根と共生関係にあります。 菌糸は根の細胞壁に直接つながっています。 植物は菌根が必要とする糖を作ります。 その見返りに、菌糸（根系をはるかに超えて広がる可能性があります）は、水とリンなどの重要な栄養素を植物に供給します。 この巨大な地下ネットワークは、植物をより干ばつ耐性にし、土壌を安定させるのに役立ちます。 菌類によって生成された接着剤は、土壌粒子をくっつけて、健康な植物の成長に不可欠な水、空気、栄養素を保持する凝集体を生成します。
問題の庭の菌類
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あなたが庭師であるならば、菌類があなたの植物を攻撃するための無数の方法があるようです。 しおれ、さび、カビは一般的な問題です。 うどんこ病は通常、葉が頭上の水やり、夏の雨または霧にさらされると発生します。 さびも植物の葉に影響を与えます。 さび病やカビは、感染した葉を取り除き、植物の周りの気流を増やし、根元だけに水をやることで落胆させることができます。 フザリウム菌とバーティシリウム菌は土壌に残り、ピーマン、トマト、ナスなどの作物をしおれさせて死に至らしめます。 輪作が不可欠になります。 しおれた菌類は、有益な好気性微生物を含む堆肥と競合することもあります。