歯と卵殻は、機能、形、形成など、多くの重要な点で異なります。 とは言うものの、硬くて白い物質は両方とも、化学組成、硬いがもろい性質、および他の化学物質との反応に関して類似点を共有しています。 機能的に言えば、異なる種は、胚または象牙質と歯の神経のいずれかなど、より柔らかいものの保護手段として各物質を生成します。 ほとんどの産卵生物は、炭酸カルシウムの一種である方解石から卵殻を形成しますが、歯のエナメル質はリン酸カルシウムから形成されます。
TL; DR（長すぎる; 読んでいない）
それらの色を除いて、卵殻と歯のエナメル質は同様の化学組成を含んでいます：それぞれ炭酸カルシウムとリン酸カルシウム。 ただし、それらは形成と機能の点で異なります。
卵殻と歯の類似性
人間の歯にはいくつかの層があり、それぞれが異なる機能を果たします。 人間は、エナメル質と呼ばれる最も外側の最も硬い層を磨きます。これは、エナメル質を分泌する特殊な細胞であるエナメル芽細胞を含む歯の内部の働きを保護します。 エナメル質は、ほとんどの骨が約50％ミネラルであるのに対し、約95％ミネラルであり、人体によって生成される最も硬い物質です。 人間が噛んだり噛んだりするためにこの硬いエナメルを進化させた一方で、鳥や他の硬い産卵種は、胚の段階から成長する子供たちを保護するための卵殻を生成するように進化しました。 エナメル質と卵殻はどちらも比較的薄いですが、その構造にカルシウムベースの化合物が含まれています。卵の場合は炭酸カルシウム、エナメル質の場合はリン酸カルシウムです。
それらは同様の組成を共有しているため、同様の化学物質はそれらの構造にプラスまたはマイナスの方法で影響を与えます。 たとえば、フッ化物（多くの歯科診療の定番）は、エナメル質と卵殻の両方を強化し、酸からそれらを保護するのに役立ちます。 酸は両方の物質を弱め、分解します。 科学者たちは、海がますます酸性になっていることを考えると、これを特に懸念していると感じています。 彼らは、これがいくつかの海洋種の卵を弱め、生存の可能性を損なう可能性があることを恐れています。 ほとんどの歯科医は、炭酸飲料などの強酸性の食品や飲料を制限することを推奨しています。
2つの違い
エナメル質は、口の中で定期的に起こるアメロジェネシスと呼ばれるプロセスから形成されますが、卵殻は鳥の卵管で形成されます。 鳥は、通常の生殖周期の一部として、その胚の上に化合物や他のさまざまな膜を分泌します。 健康な人間の口は常にエナメル質を再現して修復しますが、卵殻は産卵した鳥の外に存在するため修復できません。 それらの形状も著しく異なって見えます。 たとえば、卵の形は上から下に押しつぶされるのに抵抗力があるようなものですが、エナメル質がとる形はそれが成長する歯に依存します。 卵殻は、ガスが卵に出入りできるように半透性になるように設計されています。 エナメル質は、理想的な形では穴がありません。 その場合、高温と低温は、神経を含む歯の内側に接触したときに痛みを引き起こす可能性があります。