米国農務省のデータに基づくと、米国の1人あたりの鶏肉の年間消費量は1965年から2012年の間に2倍以上になり、33.7ポンドから81.8ポンドになりました。 経済的で健康的であると考えられている食品に対するそのような高まる需要により、養鶏は拡大しました。 工場の養鶏は、小さな地域、糞便、肥料に膨大な数の鶏を集中させるためです 生産、病気や死んだ動物、微生物病原体、飼料添加物は、 環境。 このタイプの養鶏は土壌を汚染し、空気と水を汚染し、人間と動物の両方の健康に影響を及ぼします。
魚類野生生物
養鶏によって発生する大量の糞便廃棄物は、羽毛、寝具、死んだ鶏と一緒に、埋め立て地や堆肥として管理するのが困難です。 廃棄物の保管や鶏糞による土地の過剰施肥は、川、湖、池への流出を引き起こす可能性があります。 肥料にはリンと窒素が含まれており、これらの栄養素を運ぶ流出が原因です アオコ 真水で。 アオコは、水中への日光の浸透を減らし、水中植物への酸素供給を遮断します。これは富栄養化として知られている状態です。 これは魚の大量死につながります。 鶏の排泄物に含まれる重金属や病原性微生物も、野生生物に害を及ぼし、病気を引き起こします。
水を飲んでいる
鶏糞や廃棄物のある地域からの流出は、飲料水の供給源である地表水と地下水の両方を汚染します。 アオコは、フィエステリアピスキダ微生物の成長を促進する可能性があり、飲料水に存在すると動物と人間の両方を病気にします。 鶏糞中の窒素は、飲料水用の水源で硝酸塩に簡単に変換されます。 環境保護庁によると、硝酸塩汚染は地表水よりも地下水に多く見られます。 飲料水中の高レベルの硝酸塩は「青色児症候群」（メトヘモグロビン血症）を引き起こし、致命的となる可能性があります。 従来の水処理は過剰な硝酸塩を除去せず、より高価な特別な処理を必要とする、とEPAは報告しています。
空気
大規模な養鶏事業は、バクテリア、細菌毒素、鶏の皮の残骸を含むアンモニア、硫化水素、家禽のほこりの臭いや放出を引き起こします。 近くの住民と養鶏業の労働者の両方が、これらの養鶏場から出る汚染された空気を吸い込んでいます。 空気中のアンモニアは目や肺の炎症を引き起こします。 鶏糞はまた、スモッグの成分である窒素酸化物を生成します。 BioTimesによると、鶏糞からの窒素排出を削減するために、世界中のさまざまな国が鶏の飼料に消化促進酵素を追加することを検討しています。 Journal of Infection and Public Healthで報告されているように、空気は食品生産に使用される鶏肉から発生する有害な微生物でも汚染されています。
土
鶏糞は、特に地面に作用すると、土壌構造を改善し、植物に栄養を与えます。 しかし、過剰施肥は植物に害を及ぼし、汚染された流出をもたらす可能性があります。 鶏糞は、塩分、重金属、微量抗生物質、ホルモンの供給源でもあります。 糞や糞尿には、黒頭病の原因となる盲腸の虫の幼虫が含まれていることがあります。 ミミズは幼虫を食べ、これらのミミズを食べている野生生物は病気になり死にます。 土壌はまた、死んだ鶏の処分から、または鶏糞が近くに保管されているか、畑の上に広がっている場合に、他の病原体の原因となる可能性があります。 これは特に野鳥を病気にします。