פרויקט יריד מדע בנושא הבשלת בננות

פרויקטים של יריד מדע המבוסס על בננות הם רעיון נהדר מכיוון שהעלויות נמוכות והתוצאות יכולות להיות מרתקות. כל מה שאתה צריך זה כמה בננות, כך שניתן יהיה לשמור על מינימום עזרת הורים. למרות שכל אחד מהפרויקטים הללו מתואר בנפרד, שקול לבצע את כל הארבעה כפרויקט בקנה מידה גדול יותר אודות הגורמים להבשלת הבננה.

ניסוי אחד שבודק את בשלותן של בננות הוא פשוט כמו הכנסת אחד למקרר. השאירו בננה שנייה על השיש ואחרי שבוע השוו בין השניים. למרות שעור הבננה הקרה יהפוך לחום, הוא עדיין יהיה יציב בפנים. הבננה שנותרה על השיש, לעומת זאת, תהיה רכה.

מצב נוסף המשפיע על בשלות הבננות הוא חשיפה לאוויר. כדי להתבונן בהשפעות, הניחו בננה אחת בכלי אטום לאוויר והשוו אותה בכל יום עם בננה שנותרה בחוץ. כדי שהניסוי יצליח, המכולה חייבת להיות אטומה באמת, כזו שאף אוויר לא יכול לברוח. באופן אידיאלי, הוא צריך להיות שקוף כך שתוכלו לראות את ההשפעות מבלי לפתוח אותו. לאחר שבוע תתבונן שהבננה במיכל הבשילה לאט יותר מזו שנותרה בשטח פתוח.

בנוסף לחשיפה לאוויר, בננות יכולות להיות מושפעות גם מהקרבה אחת לשנייה. כדי לבדוק זאת, אספו חמש בננות ושלוש שקיות. רק בננה אחת צריכה להיות בשלה. בתיק הראשון הניחו בננה אחת בשלה ואת הבננה הבשלה היחידה שלכם. בשקית השנייה הניחו רק בננה אחת לא בשלה. בשקית השלישית הניחו שתי בננות לא בשלות. בדוק את השקיות בכל יום כדי לשמור על תנאי הבננות. תוכלו לראות את התיק הראשון שמבשיל. הסיבה לכך היא שפרי בשל פולט אתילן - גז שיגביר את הבשלת הפירות האחרים בקרבת מקום או, במקרה זה, לחלוק את אותה שקית. זו הסיבה שלא צריך לשמור על בננות שנקנות בימים שונים.

בניסוי זה נצפית השפעת האור על הבשלת בננה. בננה אחת יש לעטוף בשקית שחורה ולהניח בארון כהה כדי להבטיח שאור לא יכול להגיע אליה. יש לשמור את האחר מתחת למנורה, אך לא כל כך קרוב שלחום המנורה יש השפעה כלשהי עליה. תוצאות הניסוי הזה מראות כי לחשיפה לאור אין הבדל בזמן שלוקח להבשלת בננה.