Enterococcus faecalis הוא סוג של חיידקי חומצה לקטית, כלומר הוא מייצר חומצה לקטית כתוצר לוואי של חילוף החומרים. זהו חיידק חיובי גרם, כלומר יש לו דופן תא חיצוני נוקשה (גרם חיובי פירושו שהוא מוכתם על ידי צביעת גרם, מה שקורה רק אם לחיידק יש דופן נוקשה זו). זה נמצא בדרך כלל במערכת העיכול של בני אדם והוא קיים לעתים קרובות במזונות "פרוביוטיים". אמנם בדרך כלל אינו מדבק, אך עלול להדביק בני אדם אם יש פגיעה במערכת העיכול. סוגים אלה של זיהומים עלולים להיות מסוכנים מאוד מכיוון שזנים רבים של אנטרוקוקוס פקליס עמידים בפני אנטיביוטיקה.
צלחת מלח מניטול היא סוג של צלחת תרבית חיידקית המשתמשת באגר מלח מניטול. ריכוז מלח גבוה זה מונע צמיחה של חיידקים שליליים בגרם (אלה ללא הדופן החיצונית) מכיוון שהוא גורם להתייבשותם ולמותם. כתוצאה מכך, אגר מסוג זה (שהוא 7.5 אחוז מלח) יצמיח רק חיידקי סטפילוקוקוס ו כמה סוגים שונים של חיידקי אנטרוקוקוס שיכולים לשרוד את התנאים, כולל אנטרוקוקוס צואה. מניטול מתווסף כדי לספק חומרים מזינים לחילוף החומרים של החיידקים.
Enterococcus faecalis הוא אחד מסוגי החיידקים הבודדים שיכולים לגדול בסביבה מלוחה מאוד, מה שמסייע במניעת הצטופפותו על ידי חיידקים אחרים. מכיוון שאנטרוקוקוס פקאליס מייצר חומצה לקטית כחלק מטבוליזם שלה, כאשר הוא משתמש במניטול לאנרגיה (מניטול הוא סוג של סוכר), מופרשת חומצה. הפרשת חומצה זו משנה את ה- pH של האגר שמסביב, מה שגורם לו לעבור מצבע ורוד לצהוב. כתוצאה מכך, enterococcus faecalis יגרום להופעת כתמים צהובים על צלחת מלח מניטול.