החסרונות של תסיסה של חומצה לקטית

פירוק הגלוקוז בתאים שלך מחולק לשני שלבים שונים, הראשון נקרא גליקוליזה. אחד ממוצרי הגליקוליזה הוא מולקולה הנקראת פירובט, אשר בדרך כלל תעבור חמצון נוסף במחזור חומצת הלימון. כאשר בחמצן חסר, עם זאת, התאים שלך משתמשים בפירובט תסיסה של חומצת חלב. תהליך זה קריטי להמשך הגליקוליזה, אך יש לו גם כמה חסרונות.

במהלך פרצי פעילות קצרים כמו ספרינט, סיבי שריר השלד שלך נגמרים מהחמצן הדרוש להם כדי להמשיך בנשימה האירובית. גליקוליזה מפחיתה את NAD + ל- NADH, ואם סיבי השריר שלך לא מחמצנים את ה- NADH בחזרה ל- NAD +, הם ייגמרו ל- NAD + לגליקוליזה ולא יוכלו לפרק עוד גלוקוז לצורך אנרגיה. כדי לחדש את אספקת ה- NAD + שלהם, הם מפחיתים את פירובט לחומצה לקטית, תוך שהם מחמצנים את NADH ל- NAD +.

גליקוליזה ואחריה תסיסה של חומצה לקטית רק מחלץ חלק קטן מהאנרגיה המאוחסנת בכל גלוקוז מולקולה, המייצרת ארבע ATP בלבד לגלוקוז, לעומת יותר מ- 30 לגלוקוז אירובי נשימה. תאים המסתמכים על תסיסה של חומצת חלב צריכים לצרוך יותר גלוקוז בכדי לקבל אותה כמות אנרגיה כמו תאים המשתמשים בנשימה אירובית. תסיסה גם מוציאה את האנרגיה המאוחסנת על ידי הפחתת NADH על הפחתת פירובט, שאינה שימושית לתאים שלך.

חומצת החלב שנוצרת מתסיסה יכולה להיות ממוחזרת על ידי הכבד שלך, אך זה לוקח זמן. בזמן שאתה רץ חומצת חלב מצטברת ומגיעה לריכוזים גבוהים מאוד בנוזל חוץ-תאי. הצטברות זו יוצרת את תחושת הצריבה שאתה מרגיש בשרירים פעילים מאוד במהלך ספרינט מהיר או פעילות דומה. זה גם מעכב את פירוק הגלוקוז, מה שמקשה על סיבי השריר שלך לשמור על מאמץ נוסף. אפילו ספורטאים ממוזגים יכולים רק לרוץ כל כך הרבה זמן לפני שהם צריכים להאט או לנוח.

כאשר תאי השריר שלך שורפים גלוקוז, עליהם לחפור הלאה במאגר הגליקוגן שלהם, פולימר של מולקולות גלוקוז שתאיך משתמשים בהם כדי לאחסן גלוקוז. מכיוון שתהליך התסיסה של חומצת חלב אינו יעיל, התאים צורכים גלוקוז במהירות, ומדליקים את אספקתם המצטברת. יחד עם הצטברות חומצת חלב, תופעות אלה גורמות לכך שלגופך יכולת מוגבלת מאוד למאמץ מהיר ואינטנסיבי, הרבה יותר מזו של בעלי חיים אחרים כמו ציפורים.