ההשפעות על תאים בגלל שינויים ב- pH של נוזלי הגוף

לשינוי ה- pH של נוזלי הגוף יכולה להיות השפעה עמוקה על התאים. ה- pH האופטימלי של נוזלי גוף או תאים שונים משתנה. בדם העורקי יש pH של 7.4, נוזל תוך תאי pH של 7.0 ודם ורידי ונוזל אינטרסטיציאלי עם pH של 7.35. סולם ה- pH מודד את ריכוזי יון המימן ומכיוון שהמדידה היא בסולם יומני, הפרש של 1.0 פירושו הבדל פי 10 בריכוז יון המימן. כאשר ה- pH בנוזלי הגוף יורד נמוך מדי, הגוף מתחיל לסבול מחמצת וכאשר הוא עולה גבוה מדי, המצב נקרא אלקלוזיס. חומצה או אלקלוזיס יכולים להיגרם על ידי מחלות או דיאטות.

שינוי קל ב- pH בנוזל השדרה ובנוזל המוח בזמן חמצת גורם להפחתת זיקת ההמוגלובין לחמצן, מה שמפחית את אספקת החמצן הקריטית לתאי המוח. חמצת חריפה מובילה לעייפות ולבלבול נפשי. במהלך אלקלוזיס, או עליית pH, כלי הדם מתכווצים ובכך מפחיתים את אספקת הדם והחמצן לתאי המוח. אלקלוזיס עלול לגרום לבלבול, להתקפים ואובדן הכרה.

כאשר ה- pH של הדם יורד מתחת ל 7.35 במהלך חמצת תאים חיסוניים, כגון מקרופאגים, משחררים ציטוקינים דלקתיים הגורמים לדלקת. חומצה גם פוגעת בתגובת הלימפוציטים להילחם בפתוגנים, וכתוצאה מכך תגובה חיסונית ירודה.

לחומציות יש השפעה שלילית על העצם, מה שגורם לעלייה באובדן סידן. כאשר ה- pH בדם יורד מתחת ל 7.35, תאי האוסטאוקלסט הופכים ומופעלים מחדש או הורסים את העצם. בניסויים בתאי עצם, ירידה של pH של פחות מ 0.1 הכפילה את כמות העצם שנספגה על ידי אוסטאוקלסטים. במהלך שיפוץ עצם רגיל, אוסטאוקלסטים מחזירים עצם ואוסטאובלסט בונה עצם. PH נמוך, או חומצה, מעכב את פעילות בניית העצם של אוסטאובלסטים, ותורם לאובדן העצם הכללי. ב- pH גבוה של 7.4 ומעלה, פעילות האוסטאוקלסט מדוכאת.

חמצת בדם יכולה להוביל לאובדן שרירים או השפלה. תאי שריר השלד והלב מושפעים. PH נמוך מדכא התכווצויות תאי שריר לב. תאי שריר חלקים מושפעים גם מחמצת. לדוגמא, תאי שריר חלק בכלי הדם מתכווצים עם עליות pH חוץ תאיים ונרגעים עם ירידות pH. עלייה ב- pH חוץ-תאית מגבירה את זרם הסידן לתאי שריר חלק בכלי הדם, בעוד שירידה ב- pH מעכבת את כניסת הסידן לתאים.