כיצד לחשב מעלות בסולם באום

סולם הבומה מודד את צפיפות הנוזל. סולם הבומה עדיין פותח לראשונה על ידי הכימאי הצרפתי אנטואן באומה בסוף שנות ה 1700 לשימוש בייצור הידרומטרים. משמש כיום בתעשיות רבות, כולל פרמקולוגיה, בישול, ייצור יין וייצור משק בית משותף מוצרים.

הידרומטר של Baumé הוא כלי המשמש למציאת פתרונות כוח משיכה ספציפיוכן לאמוד את ריכוזו. זה נראה כמו מדחום עם נורה בקצה אחד ומעלות מסומנות לאורכו. לאחר הנחת ההידרומטר בנוזל, קריאת התארים מתאימה לאחד משני מאזניים שונים לנוזלים בעלי צפיפות גבוהה יותר ממים או עם צפיפות נמוכה יותר ממים.

עבור מים ונוזלים צפופים יותר ממים, אפס מעלות באומה תואמת לצפיפות ספציפית של 1.000 (צפיפות המים ב -4 מעלות צלזיוס). עבור נוזלים פחות צפופים ממים, אפס מעלות Baume תואם לצפיפות של תמיסת נתרן כלורי 10 אחוז.

רוב ההידרומטרים המודרניים של באומה מכוילים על מנת לספק קריאות מדויקות בטמפרטורה של 60 או 68 מעלות פרנהייט. השיטה הטובה ביותר לשימוש בהידרומטר ולשמירה על שלמותו היא לחמם או לקרר את הנוזל טמפרטורה נכונה לפני שמודדים אותו. אם זה לא אפשרי, עם זאת, אתה יכול לקרוא תרשים או להשתמש במחשבון מקוון כדי למצוא את תיקון הטמפרטורה של Baumé בהתאם לתנאים שלקחת את הנתונים שלך.

Twaddle הוא סולם הידרומטר פשוט יותר המשמש רק לנוזלים בעלי צפיפות גבוהה יותר ממים. כדי להמיר מבאומה לטווידל, ראשית מצא את כוח המשיכה הספציפי של הנוזל על ידי הכפלת מעלות הסיבוב ב 0.005 והוספת 1. ואז השתמש בתרשים כדי לקרוא את המעלות המקבילות Baumé עבור כוח הכבידה הספציפי הזה, או המיר מאותו כוח משיכה ספציפי ל- Baumé כמוסבר בסעיף הבא.

• אם הנוזל פחות צפוף ממים: חלק את 140 לפי כוח הכבידה הספציפי, ואז הפחת 130. לדוגמא, עבור אתנול, עם כובד ספציפי של 0.78:
  

האתנול הוא 49.5 מעלות באומה.

• אם הנוזל צפוף יותר ממים: חלק את 145 לפי כוח הכבידה הספציפי, ואז הפחת את התוצאה מ -145. לדוגמא, עבור בנזין פרופאן, עם משקל ספציפי של 1.55:

בנזין הפרופן הוא 51.45 מעלות באומה.

למרות שרוב הכימאים משתמשים כיום בקשקשים והידרומטרים פשוטים יותר בכדי להתייחס לתכונות של a נוזלים, עסקאות רבות עדיין משתמשות בסולם Baume כדרך מהירה לבחון את הריכוז של a פִּתָרוֹן.

לדוגמה, יצרני יין יכולים לקרוא את דרגות ה Baumé של יין בייצור כדי להעריך את תכולת האלכוהול הסופית שלו על ידי בדיקת צפיפות סוכר בשלב מסוים בתהליך התסיסה. יצרני דבש, סירופים ומיצים מוצאים את האבנית שימושית באותה מידה.

בנוסף, כפי שמוגדר על ידי הסולם, ניתן למצוא פתרונות קאוסטיים של Baumé בחנויות שונות צרכי ניקוי וייצור, כגון חומצה הידרוכלורית לניקוי בריכת שחייה (20 מעלות באומה).

נתרן הידרוקסיד, אשר נקרא גם שתן ומשמש בייצור נייר, אלומיניום, סבון, חומרי ניקוי ומוצרים ביתיים אחרים, יכול להיות הרבה יותר גבוה בקנה מידה (50 מעלות באומה).