מהם חמישה חומרים נפוצים הנחשבים לכימיקלים אורגניים?

כימיקלים אורגניים הם מולקולות המכילות את היסודות פחמן, מימן, חמצן, חנקן, זרחן וגופרית. לא כל המולקולות האורגניות צריכות להכיל את כל ששת היסודות הללו, אך הן צריכות לכלול לפחות פחמן ומימן. כימיקלים אורגניים מהווים חומרים נפוצים המצויים בבית. שמן זית המשמש לבישול הוא כימיקל אורגני. כך גם אתנול האלכוהול, המצוי בחומרי ניקוי ידיים וביין. שפים מוסיפים כימיקל שנקרא MSG למזון שלהם כדי שיהיה לו טעם טוב יותר. סוכר הוא מולקולה אורגנית. כך גם הקפאין בקפה שגורם לאנשים להתריע.

שמן בישול כמו שמן זית ושמן תירס הם מולקולות אורגניות המכונות חומצות שומן. חומצות שומן הן שרשראות ארוכות של אטומי פחמן שיכולים להיות באורך של 10 עד 30 פחמנים. אטום הפחמן בקצהו האחד מחובר לאטומי חמצן, אך שאר אטומי הפחמן בשרשרת מחוברים לאטומי מימן. שמן זית הוא נוזל בטמפרטורת החדר מכיוון שלשרשרת שלו יש כיור באמצע, שגורם למולקולה להתכופף כמו צורת L. אם זה היה ישר, זה היה מוצק בטמפרטורת החדר, ממש כמו חמאה.

אתנול הוא אלכוהול נפוץ המצוי בבית. זהו האלכוהול שבתוך בירה, יין ומשקאות אלכוהוליים אחרים. הוא מורכב משני אטומי פחמן, אטום חמצן אחד ושישה אטומי מימן. אלכוהול מתאדה בקלות בטמפרטורת החדר, ולכן אתה יכול להריח אלכוהול ברגע שהבקבוק פתוח. בריכוזים גבוהים, אתנול הוא חומר חיטוי שהורג חיידקים. זה משמש לעתים קרובות כחומר לחיטוי ידיים כאשר מערבבים אותו עם מים כדי ליצור פתרון שהוא 70 אחוז אתנול ו 30 אחוז מים.

מונוסודיום גלוטמט (MSG) הוא תרכובת אורגנית שמתווספת למזון בכדי לשפר את הטעם. משתמשים בו לעיתים קרובות באוכל סיני, אך נמצא גם בירקות משומרים ובמרקים משומרים. קיים חשש מסוים כי MSG עלול לגרום לבעיות בריאותיות, כמו כאבי ראש, בחילות ופעילות לב חריגה, אך מחקרים לא מצאו הוכחה מוגדרת לכך. MSG עשוי מחומצת האמינו גלוטמט ומלח נתרן. חומצות אמינו הן אבני הבניין בהן משתמשים התאים ליצירת חלבונים.

קפה הוא משקה מועדף על אנשים רבים, מכיוון שיש בו חומר כימי שמעיר אותם וגורם להם להיות ערניים. כימיקל זה נקרא קפאין. צורת הקפאין היא שתי טבעות מצולעות החולקות צד. האחד משושה בעל שישה פינות והשני הוא מחומש בעל חמש פינות. הפינות הן אטומי פחמן או חנקן. סוכר שולחני, הנקרא סוכרוז, מוסף לעיתים קרובות לקפה כממתיק. סוכרוז הוא מולקולה אורגנית שעשויה למעשה משני סוכרים קטנים יותר שהתחברו, גלוקוז ופרוקטוז.