מדוע מים מזוקקים הם שליטה טובה בפרויקטים מדעיים?

הסיבה העיקרית לכך שמים מזוקקים מציעים את הבחירה הטובה ביותר לשימוש בפרויקטים מדעיים הם שהם אינרטים, מה שאומר שנותר מעט במים לאחר הזיקוק. מים המגיעים מבארות, אגמים ונחלים, גם לאחר הטיפול בשתייה, עדיין מכילים כימיקלים, מינרלים ומתכות שיכולים להשפיע על תוצאות פרויקט מדעי.

TL; DR (ארוך מדי; לא קרא)

מים מזוקקים הם בעצם אינרטים, כלומר אין במים אלא מימן וחמצן. זיקוק הורג את רוב החומרים האורגניים ומסלק מינרלים מהמים, מה שהופך אותו לאלמנט בקרה אידיאלי לפרויקטים מדעיים ובדיקות מעבדה.

השימוש במים מזוקקים בפרויקטים מדעיים מבטיח שתוצאת הבדיקה היא הוגנת. מכיוון שמים מזוקקים בעצם אינם מכילים דבר, מכיוון שהם אינרטים, הם לא ישפיעו על תוצאות המבחנים שהושלמו עבור פרויקטים מדעיים. כאלמנט בקרה, כאשר מבצעים מספר פרויקטים מדעיים או מבחנים, מים טהורים לא ישנו את תוצאות הבדיקה. אם היו מינרלים או אורגניזמים חיים במים, זה יכול להוביל לתוצאות שאינן הוגנות, אך מוטות, מה שאומר שהתוצאות אינן מדויקות.

מעבדות משתמשות גם במים מזוקקים וגם במים ללא יונים כבקרה בניסויים. תהליך הזיקוק מסיר גם את המטען החשמלי מהאטומים והמולקולות במים. דה-ייניזציה מוציאה רק מים אורגניים שאינם טעונים מהמים. מים מזוקקים מסירים עוד יותר זיהומים ממה שעושה יינון, אם המים עוברים תהליך סינון לפני רתיחה וזיקוק. כדי להבטיח תוצאות מעבדה מדויקות, שטוף את כל ציוד המעבדה במים מזוקקים לפני השימוש גם כן.

פרויקט המדע או המבחן המוצע באמצעות המים כאלמנט בקרה בניסוי קובע אם תבחר להשתמש במים ללא יונים או במים מזוקקים. מבין השניים, מים מזוקקים הם הטהורים ביותר מכיוון שהמים עוברים רתיחה ההורגת את מרבית המזהמים האורגניים. מים ללא יונים עשויים להכיל בתוכם כמויות זעירות של חומר אורגני שעלולים להשפיע על תוצאות הניסוי. אך מים מזוקקים קשים יותר ויקרים יותר מאשר מים מיונים, ולכן מעבדות רבות בוחרות להשתמש במים ללא יונים במקום.

כדי להכין מים מזוקקים, השתמש במזקק, בסדרה של צינורות ספירלה או צינורות נחושת הנקראים סטיל, כדי לתפוס את האדים ממים רותחים. ברגע שהאדים עוברים בתהליך הזיקוק, כל המינרלים ורוב המזהמים כבר אינם קיימים במים. לפני שתזקק מים, עליך לסנן את המים כדי להסיר כל תרכובת או חומר אורגני במים. כמים טהורים, אנשים רבים מעדיפים לשתות מים מזוקקים, אך הם מפספסים את ברז המינרלים ומימי הבאר.