מה ההבדל בין תפוזים בפלורידה לקליפורניה?

קליפורניה ופלורידה הן מגדלי תפוזים גדולים, ושניהם מגדלים את אותם זנים של תפוז. ובכל זאת, התפוזים שלהם אינם זהים, מכיוון שהאקלים החם והרטוב של פלורידה והאקלים הקל והיבש של קליפורניה מתקשרים בצורה שונה עם אותם זנים.

ישנם ארבעה זנים מסחריים עיקריים של תפוז: טבור וושינגטון, ולנסיה, המלין ותפוז האננס. כולם גדלים בשתי המדינות, אך הטבור ו-ולנסיה שולטים בקליפורניה, בעוד שהמלין, אננס ולנסיה גדלים באופן נרחב בפלורידה.

לתפוזים של ולנסיה בקליפורניה קליפות עבות וטעם מתוק מאוד. בתפוזים של ולנסיה בפלורידה יש ​​קליפות דקות יותר - אם כי מיץ טארט יותר. מזג האוויר היבש בקליפורניה תומך בצמיחת תפוזי ה"שולחן "הקליפים והמתוקים; ואילו החום הלח של פלורידה מקדם תפוז עסיסי יותר.

ביולי 2010 פלורידה שלחה לשוק כ -133 מיליון תפוזים. באותה תקופה ייצרה קליפורניה כ -58 מיליון. ההבדל מבוסס על תעשיית המיצים המסיבית בפלורידה. תפוז אחד מייצר רק כשלושה גרם מיץ. יחס הייצור של ולנסיה ללא ולנסיה בפלורידה ביולי 2010 היה 686/650. היחס בין ולנסיה ללא ולנסיה בקליפורניה ביולי 2010 היה 42/16. המוכר הגדול ביותר בקליפורניה הוא הטבור.

תפוזי המלין, הם זן קטן ומתוק למיץ או לשולחן, שגדל בעיקר בפלורידה. הצבע של המיץ נחשב "כבוי" על ידי המעבדים, ולכן מיץ המלין מעורבב עם מיצים אחרים כדי להשיג צבע נעים מסחרית. תפוזי מיץ בעונה מאוחרת בפלורידה הם בדרך כלל מגוון האננס. המיץ מתוק, אבל התפוז הוא רעוף, כך שהוא לא תפוז שולחן מסחרי טוב.

כתום הטבור של וושינגטון נטול הגרעינים הוא תפוז השולחן הפופולרי ביותר בארצות הברית. הוא גדל בעיקר בקליפורניה, ומושתל כדי להשיג חוסר זרעים. זהו כתום בשרני ומתקתק עם עור עבה וקל לקילוף.