לעורות שזופים ולעורות שטרם שזפו דרישות אחסון שונות. מסתורי שיזוף שנרכשו בקיץ הופכים למשימה לא קטנה כאשר מקפידים על העבודה שתצטרך לבצע בתנאים סוערים. עדיף כנראה להקפיא את העורות האלה עד הסתיו. הגן על עורות שזופים מפני חום, לחות ומזיקים על ידי נקיטת צעדים ליצירת שטח אחסון אידיאלי. לא תתחרט על זה.
אחסן שטוח ולעודד אפילו תמיכה מקצה לקצה על ידי אחסון של חלקים ארוכים בצורה אופקית. הימנע מקיפול או קיפול עור, מכיוון שהדבר ייצור סדקים לאורך זמן.
שמור על הלחות הסובבת את העור שלך על 45 עד 55 אחוזים. שמרו על טמפרטורה קבועה של 65 עד 70 מעלות, אך לא יותר מ -75 מעלות.
גלגלו והקפיאו מיד עורות לא שזופים אם אינכם מתכננים להתחיל את תהליך השיזוף באותו יום. עוטפים את העור היטב בנייר מקפיא, מכניסים אותו לשקית ניילון ומכניסים למקפיא.
מלח מלחים רבים מסתירים בו זמנית. הניחו עור אחד, צידה של השיער כלפי מטה, ומרחו מלח על צד הבשר, בקצב של קילו מלח לכל קילו עור. אם אינך מצליח לשקול את העור, תדע שמרחת מספיק מלח כאשר כיסית כל סנטימטר אחר, סדק, קמט וקצה העור.
סיים את המלח העור הראשון, ואז הניח עליו נוסף וחזור על תהליך ההמלחה. אפשר לעורות המלוחים לשבת בן לילה.
אחסן את העורות הללו במיכל פלסטיק או עץ אטום. הנוזל שהמסתיר משחרר יגרום להחלדת מיכל מתכת ויהיה בתורו מחליד את עורכם. לאחר שבוע יש לרוקן כל נוזל שנאסף בתחתית המיכל. מסתרים אלה יימשכו עד שנה.
