GMO או אורגניזמים מהונדסים הם מיקרואורגניזמים, צמחים או בעלי חיים עם קוד שונה גנטית. ה- DNA שלהם שונה על ידי מדענים כדי לענות על הדרישות הגוברות של העולם. אוכלוסיית העולם חרגה מ- 6 מיליארד ורק הולכת וגדלה. אנשים רבים מתייחסים ל- GMO כדרך להבטיח אספקת מזון מספקת לעולם. אחרים רואים בכך לא רצוי ולא מוסרי.
GMOs
הטכניקות העדכניות ביותר בביולוגיה מולקולרית משמשות לייצור GMO. GMO בדרך כלל מתכוון לגידולים חקלאיים שעברו שינוי של ה- DNA שלהם בתהליך של הנדסה גנטית או טרנסגנס. זה יכול לייצר צמחים או בעלי חיים מאותו המין או באמצעות מינים שונים. ניתן לשנות אורז עם גנים חדשים המספקים יותר בטא קרוטן מה שהופך אותו לבריא יותר לצריכה אנושית, או לשנות גנטית את החזירים כך שהם חסרים את הגן הדוחה איברים מושתלים. זה יכול להפוך אותם ל'חזירי ים 'לצמיחת איברים הדרושים להשתלה אנושית! וזה מה שהופך את הנושא הזה לשנוי במחלוקת.
כאשר גן מועבר ממין אחד למשנהו, הוא מראה תכונה חדשה. תכונה חדשה זו מועברת לאחר מכן לצאצאיה.
יתרונות
גידולים מהונדסים גנטית יכולים לעזור לנו לענות על הביקוש הגובר שלנו למזון. הם גם מסייעים בהפחתת העלויות שנגרמים לחקלאים להדברת עשבים שוטרים, מזיקים ומחלות בגידולים. במדינות מתפתחות אובדן יבול יכול להוביל לרעב ולחובות. מזונות GM יכולים להפחית את התלות בחומרי הדברה כימיים וקוטלי עשבים. הם יכולים גם להיות מהונדסים גנטית כדי להתנגד למחלות, כפור ובצורת. אורז GM עם רמות גבוהות יותר של בטא קרוטן מכיל יותר חומרים מזינים. במדינות עולם שלישי בהן אורז הוא תזונת המצרכים העיקרית של העניים, הדבר יכול להתגלות כגמול עצום. החוקרים אף מפתחים בננות ועגבניות כחיסונים. זה יהיה הרבה יותר קל לתת את החיסונים האכילים האלה מבטל זריקות.
לצמחים כמו טבק ותפוחי אדמה הוזרק גן נגד הקפאה שנלקח מדגי מים קרים, מה שהופך אותם לעמידים יותר בפני קור. האפשרויות הן אינסופיות - חזירים עם פחות שומן, עגבניות שנשארות טריות או דגים שמגלים מזהמים במים.
חסרונות
מעט ידוע על ההשפעות לטווח הארוך של גמ"חים. האפשרות ליצור אלרגנים חדשים עקב שינוי גנטי היא דאגה. זה יכול להוביל לאלרגיות בבני אדם או להחמיר את הקיימות. מזון ג’ימי הוא גם יקר לייצור ועלול להשפיע באופן בלתי צפוי על גוף האדם.
חלק מקבוצות האינטרס הסביבתיות, הדתיות והציבוריות חוששות שמזונות GM יכולים להיות מסוכנים לסביבה, לבריאות האדם ולכלכלה. אנשים רבים חשים כי ממשלותיהם איכזבו אותם בכך שאינן מסדירות ומפקחות על ייצור GMO.