La cartina di tornasole viene utilizzata per testare l'equilibrio del pH di un liquido o di una sostanza. La maggior parte delle sostanze sono alcaline o acide. Le sostanze chimiche alcaline o basiche includono bicarbonato di sodio, ammoniaca e liscivia. Le sostanze acide includono aceto, succo di limone e acido della batteria. Gli alcali e gli acidi sono chimicamente agli estremi opposti e si annulleranno a vicenda per formare una sostanza neutra quando mescolati insieme a forze uguali.
TL; DR (troppo lungo; non ho letto)
Le cartine di tornasole blu e rosse sono progettate per testare sostanze a pH diversi. Usa la carta blu per testare le sostanze acide e la carta rossa per testare quelle alcaline.
Cartina di tornasole blu
Quando la cartina di tornasole blu viene posta in una sostanza acida, diventa rossa. Tuttavia, se inserito in una sostanza basica o neutra, rimarrà blu. La cartina di tornasole blu è pensata per testare solo un livello di pH acido.
Cosa sono gli acidi?
Gli acidi sono sostanze che hanno un basso potenziale di idrogeno, il che significa che non si legheranno facilmente alle molecole di idrogeno. Si dice che qualsiasi cosa con un livello di pH inferiore a 7 sia acida.
Cartina di tornasole rossa
Quando la cartina di tornasole rossa viene inserita in una sostanza di base, diventerà blu. Se viene a contatto con una sostanza acida o neutra, rimarrà rosso. La cartina tornasole rossa è pensata per testare solo un livello di pH alcalino. Gli acidi comuni includono la salsa tartara, il mais, la pancetta e la birra.
Cosa sono gli alcali?
Le sostanze alcaline o basiche sono quelle che hanno un alto potenziale di idrogeno, il che significa che si legano facilmente alle molecole di idrogeno. Qualsiasi cosa con un pH superiore a 7 è basico. Gli alcali comuni includono pomodori, mandorle e melassa.