Quando il termine acido è usato in associazione con il cibo, è pensato come acido o amaro. In chimica, acido si riferisce a contenere o avere le proprietà di un acido. Un acido è corrosivo e rilascia ioni idrogeno, formando un pH inferiore a 7 in una soluzione. Tuttavia, gli alimenti che rendono acido il tuo corpo potrebbero non essere ciò che pensi. La determinazione se un alimento rende il tuo corpo acido si basa su ciò che accade quando viene elaborato nel corpo. Il grado in cui il cibo rende il tuo corpo acido varia a seconda del cibo.
latticini
Il latte è considerato acido, da solo e nelle sue varie forme tra cui panna acida, yogurt, gelato e vari formaggi (tra cui ricotta e parmigiano). Insieme al latte, anche le uova sono considerate acide.
Pesce
Ci sono un certo numero di pesci che rientrano nella categoria dei produttori di acido. Questi includono la trota, l'eglefino, il merluzzo e l'aringa.
Carni
Le carni sono costituite da aminoacidi. Quando vengono elaborati nel corpo sono considerati acidi. Le carni vanno dal manzo, al pollame al maiale e includono anche elementi come la carne lavorata. Esempi di questi sono il manzo nelle sue varie forme non lavorate, il pollo, il tacchino e il maiale nelle sue varie forme non trasformate. Le carni lavorate includono salame e carne da pranzo.
Noci, Cereali e Legumi
Piselli, lenticchie e arachidi sono tutti legumi che causano acidità e le noci sono una noce che provoca acidità. I cereali che causano acidità includono grano, segale, riso e mais lavorato.
Dolci
Lo zucchero lavorato (incluso lo zucchero di canna) e la melassa sono dolcificanti che rendono il corpo acido. I dolci che rendono acido il corpo includono cose come marmellata, torta e cioccolato al latte. Anche i dolcificanti artificiali rendono il corpo acido.