Alimenti, liquidi e altre sostanze contengono vari livelli di acidità e alcalinità. Puoi usare il succo di barbabietola per testare l'acidità e l'alcalinità di varie sostanze e per creare la tua scala del pH. Una volta creata la scala del pH, usala per determinare il livello di pH delle diverse sostanze presenti in casa.
Togli le barbabietole dal fuoco e lascia raffreddare completamente il succo. Immergi delicatamente i filtri del caffè nel succo di barbabietola una volta che si è raffreddato. Lasciare riposare i filtri nel liquido per 30 minuti, quindi scolare il liquido.
Appoggia ogni filtro sull'asciugamano in un unico strato. Lascia asciugare i filtri durante la notte. Usa le forbici per tagliare i filtri secchi in strisce larghe 1 pollice e lunghe 3 pollici.
Disegna 14 scatole di circa 1/2 pollice in una riga che scende al centro del foglio. Lascia 1/2 pollice di spazio tra ogni scatola. Scrivi il numero 0 nello spazio sopra la prima casella e continua a numerare gli spazi tra ogni casella finché non finisci con il numero 14 dopo l'ultima casella. Scrivi "acido" in cima alla tua scala e "alcalino" in basso.
Accanto al tuo numero 1 sulla bilancia scrivi "acido della batteria". Scrivi "bleach" accanto al numero 13 e "lye" accanto al numero 14. (Queste parti della bilancia includono sostanze pericolose che non devono essere maneggiate.)
Etichetta ciascuno dei tuoi occhiali con i numeri da 2 a 12. Annota il nome di ogni liquido in ogni bicchiere numerato mentre li riempi, così come sulla scala in ogni casella corrispondente sulla carta.
Metti succo di limone nel bicchiere 2, aceto nel 3, Sprite nel 4, Pibb soda nel 5, latte nel 6 e acqua nel 7. Mescola il tuo bicarbonato di sodio con acqua a sufficienza per renderlo una soluzione che cola e metti la miscela nel bicchiere numero 8. Aggiungi l'astringente per il viso al numero 9, il sapone per le mani al numero 10 e l'ammoniaca al numero 11.
Immergi l'estremità di una delle tue strisce di barbabietola nel bicchiere numero 2. La striscia cambierà colore in base al livello di pH. Attacca la striscia sulla bilancia in modo che la parte che hai testato copra la scatola sotto il numero 2.
Continua a testare ogni liquido, quindi fissa la striscia sotto il numero sulla scala che corrisponde al numero del bicchiere. Quando hai finito avrai una gamma di colori sulla tua scala che rappresenta i possibili livelli di pH delle sostanze quando le testerai usando le strisce di barbabietola. I liquidi acidi produrranno sfumature di rosso sulle strisce reattive, mentre il blu indica l'alcalinità.
Metti alla prova la tua tazza di caffè con una striscia di barbabietola e abbina il cambiamento di colore alla tua scala per determinare il livello di pH. (La maggior parte del caffè dovrebbe scendere intorno a pH 5 sulla scala.)